Животноводческое хозяйство на Черниговщине полностью переходит на собственные корма
Фермеру, который держит 50 коров, нереально конкурировать с компанией на тысячи голов КРС
31 марта 2024, 09:17 2968
Переработчикам молока удобнее работать с крупными производителями сырья.
Об этом рассказал совладелец «Молочного альянса» Сергей Вовченко в интервью Delo.ua.
Он отметил, что работать с молочными селянскими кооперативами неудобно.
«В украинских реалиях крупнотоварное производство всегда дает лучшую эффективность, поэтому фермеру с 40-50 голов КРС нереально конкурировать с компанией на 4 тыс. голов. У крупного производителя всегда больше ресурсов, лучшая кормовая база, более опытные специалисты», — пояснил Сергей Вовченко.
И отметил, что практика сбора молока у селян, как это было в 2000-х годах, тоже не работает.
«Тогда частные предприниматели открывали в селах пункты приема молока, а мы цистерной на 20 т собирали молоко у предпринимателей. В одном селе удавалось собрать 0,2-0,5 тонны, то есть машина должна была каждое утро объехать 12-15 сел. Это было неудобно, особенно летом, когда температура сырого молока не должна превышать 8°С», — пояснил специалист.
Сергей Вовченко отметил, что, работая с крупными холдингами, молоковоз переработчика на одной ферме набирает полную цистерну сырья со стабильными показателями качества, жирности, белка, микробиологии. Такое молоко стоит дороже, но и сырье от населения нужно доводить до кондиции, поэтому фактически цена получается то на то.
«Сейчас для изготовления сыра мы берем на один из заводов лишь 3% молока от населения, все остальное сырье поступает от крупнотоварных производителей», — добавил совладелец «Молочного альянса».
Он также отметил, что с войной в крупнотоварном секторе поголовье немного сократилось, но выросла продуктивность коров.
«Сегодня никто не хочет держать коров с производительностью менее 7 тыс. л/год, стада формируют из скота, который дает 10-12 тыс. л/год. Если еще будет государственная поддержка — отрасль однозначно будет развиваться», — прогнозирует специалист.
30 сентября 2026, 07:2068Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20660В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
25 сентября 2026, 07:31649Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
- 27 сентября 2026, 15:25 1096
EuroTier: будущее и инновации в животноводстве представят в 13 павильонахМеждународная выставка EuroTier 2026 пройдет 10–13 ноября в Ганновере, Германия. В 13 павильонах более 2,1 тыс. экспонентов из 55 стран представят технологии и решения для профессионального животноводства.
- 27 сентября 2026, 09:30 825
Функциональные продукты Яготинское обновили упаковкуГруппа компаний «Молочный альянс» обновила два функциональных продукта под торговой маркой «Яготинское».
- 25 сентября 2026, 14:28 939
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 23 сентября 2026, 15:33 1544
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 746
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 22 сентября 2026, 08:40 933
ТАС Агро планирует зайти в переработку молокаАгрохолдинг «ТАС Агро» рассматривает возможность развития собственной переработки молока.
- 20 сентября 2026, 10:22 7913
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 16 сентября 2026, 16:50 1072
На Житомирщине хозяйство увеличит поголовье коров до 5 тысячООО «Агрофирма Малиновская» в Житомирской области планирует увеличить поголовье крупного рогатого скота до 3,1 тыс. голов к концу 2026 года, а в перспективе — до 5 тыс. голов.
- 06 марта 2026, 08:45 1429
В Китае станет меньше европейского сыра: почему это плохо для УкраиныКитай недавно ввел дополнительные пошлины на импорт сыра из Европейского Союза, что фактически делает эту продукцию неконкурентоспособной на рынке Поднебесной.
- 20 июня 2025, 08:39 1313
Переработчики просят 30% кешбэка на украинский сырУкраинские переработчики молока призвали правительство ввести 30% кешбэка за отечественные сыры в рамках национальной программы.