Молоко-сырье в Украине в начале октября 2023 года в среднем подорожало на 46 копеек.
Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.
Так, средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 1 октября составила 12,75 грн/кг без НДС, что на 52 коп. больше, чем за предыдущий период. Высший сорт в среднем стоит 12,41 грн/кг без НДС. За последний месяц цена на этот сорт выросла на 52 коп. Средняя цена на молоко первого сорта составила 11,95 грн/кг без НДС и увеличилась на 32 коп. к результатам предыдущего мониторинга.
Соответственно, средневзвешенная цена трех сортов составила 12,46 грн/кг без НДС и увеличилась на 46 коп.
Аналитик ассоциации Георгий Кухалейшвили предполагает, что повышение закупочных цен происходит из-за недостатка молока-сырья в Украине. Объемы надоев сокращались в течение июля-августа в условиях сильной жары. Соответственно, отечественные переработчики изготовили меньше молочных продуктов к осенне-зимнему сезону продаж, чем обычно. Вероятно, на внутреннем рынке существует отложенный спрос на молочную продукцию, а производство и переработка молока еще не достигли баланса.

Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация

На Одесщине агропроизводителям продемонстрировали современные технологии в орошении

Zinka. Увидеть производство изнутри

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.

Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.

Цены на молоко в Европе могут вырасти к концу 2026 года из-за сокращения поставок и увеличения производственных затрат.

Украина в июле импортировала 8,79 тыс. т молочных продуктов, что на 1% больше по отношению к июню 2026 года и на 71% больше по отношению к июлю 2025 года.

Значительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 июля сменил вектор на восходящий, прибавив 1,5% после четырех месяцев падения.

Закупочные цены на сырое молоко в Украине в июне 2026 года продолжили незначительно расти, несмотря на ухудшение ценовой конъюнктуры на мировом молочном рынке.

Базовый показатель мировых цен на продовольственные товары несколько снизился в июне, поскольку более низкие котировки на зерновые, сахар и молочные продукты превзошли более высокие котировки на растительные масла и мясо.