Молоко-сырье в Украине в начале октября 2023 года в среднем подорожало на 46 копеек.
Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.
Так, средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 1 октября составила 12,75 грн/кг без НДС, что на 52 коп. больше, чем за предыдущий период. Высший сорт в среднем стоит 12,41 грн/кг без НДС. За последний месяц цена на этот сорт выросла на 52 коп. Средняя цена на молоко первого сорта составила 11,95 грн/кг без НДС и увеличилась на 32 коп. к результатам предыдущего мониторинга.
Соответственно, средневзвешенная цена трех сортов составила 12,46 грн/кг без НДС и увеличилась на 46 коп.
Аналитик ассоциации Георгий Кухалейшвили предполагает, что повышение закупочных цен происходит из-за недостатка молока-сырья в Украине. Объемы надоев сокращались в течение июля-августа в условиях сильной жары. Соответственно, отечественные переработчики изготовили меньше молочных продуктов к осенне-зимнему сезону продаж, чем обычно. Вероятно, на внутреннем рынке существует отложенный спрос на молочную продукцию, а производство и переработка молока еще не достигли баланса.

В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами

Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка

LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.