Украинский рынок масла, в отличие от мирового, демонстрирует стабильный, но не стремительный рост цен.
Украинские продавцы не успевают реагировать на существенные ценовые колебания на мировом рынке, сообщает «Инфагро».
«В Украине пока не очень много желающих экспортировать масло, хотя возможности внешних продаж выглядят достаточно привлекательно. Даже при более выгодной экспортной цене большинство ведущих производителей предпочитают торговлю фасованным маслом на внутреннем рынке и не спешат разгружать склады, продавая монолит. Экспорт меньше, и это означает, что запасы масла больше по сравнению с прошлым годом, поскольку его потребление вряд ли выросло при такой высокой цене. Пик в производстве масла уже прошел, это также влияет на увеличение цены», — объясняют специалисты.
Впрочем, экспорт масла все же есть, и по мере его роста на внутреннем рынке оно будет дорожать, прогнозируют эксперты. В то же время цены на крестьянское масло во второй половине июня несколько стабилизировались, поскольку рынок этого товара менее зависим от экспорта.
«Спреды — не летний товар, но ввиду дороговизны масла спрос на дешевые альтернативы высокий, и производители стараются выпускать больше различных жировых смесей, чем обычно. Во втором полугодии выпуск спредов также будет значительным, поскольку масло вряд ли подешевеет», — считают специалисты.

Конкурентоспособность, инновации и инвестиции: как бизнес адаптируется к вызовам

От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION

Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни

За последние годы компании «Органик Милк» удалось существенно нарастить экспорт. Если три года назад его доля составляла всего 3% от общего объема производства, то сегодня она уже достигла 30%.

Украинские производители сыра постепенно увеличивают объемы продукции на фоне сокращения импорта.

В этом году шесть украинских производителей молочной продукции приняли участие в одной из крупнейших международных выставок продуктов питания и напитков SIAL Paris во Франции. Компании впервые представили свою продукцию в профильном павильоне.

ЧАО «Юрия» (ТМ «Волошкове поле») в 2026 году начало поставлять продукцию на рынки Японии, Филиппин, Сирии и Египта.

Имущественный комплекс молокоперерабатывающего завода в городе Бурынь Конотопского района Сумской области был выставлен на продажу за $1,7 млн.

Европейская комиссия (DG AGRI) обнародовала объемы выданных лицензий на поставку отдельных (квотированных) видов молокопродуктов на ноябрь 2026 года в рамках существующих квот (TRQs), пересмотренных в октябре 2025 года.

Ситуация на рынке сливочного масла Украины ухудшается — излишки продукции остаются значительными, а производство существенно не сокращается.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) в ходе последних торгов вырос на 1,2% — до $3,928 тыс./т. Объем реализации молочной продукции составил 41,7 тыс. т, что стало пятым подряд аукционом с продажами более 41 тыс. т.

Цены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.