Украинский рынок масла, в отличие от мирового, демонстрирует стабильный, но не стремительный рост цен.
Украинские продавцы не успевают реагировать на существенные ценовые колебания на мировом рынке, сообщает «Инфагро».
«В Украине пока не очень много желающих экспортировать масло, хотя возможности внешних продаж выглядят достаточно привлекательно. Даже при более выгодной экспортной цене большинство ведущих производителей предпочитают торговлю фасованным маслом на внутреннем рынке и не спешат разгружать склады, продавая монолит. Экспорт меньше, и это означает, что запасы масла больше по сравнению с прошлым годом, поскольку его потребление вряд ли выросло при такой высокой цене. Пик в производстве масла уже прошел, это также влияет на увеличение цены», — объясняют специалисты.
Впрочем, экспорт масла все же есть, и по мере его роста на внутреннем рынке оно будет дорожать, прогнозируют эксперты. В то же время цены на крестьянское масло во второй половине июня несколько стабилизировались, поскольку рынок этого товара менее зависим от экспорта.
«Спреды — не летний товар, но ввиду дороговизны масла спрос на дешевые альтернативы высокий, и производители стараются выпускать больше различных жировых смесей, чем обычно. Во втором полугодии выпуск спредов также будет значительным, поскольку масло вряд ли подешевеет», — считают специалисты.

200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле

Молочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.

ЕС обновляет правила импорта продукции животного происхождения, и для украинских экспортеров это означает необходимость пересмотреть отдельные производственные процессы, системы прослеживаемости и подходы к подготовке документов для экспорта в Европейский Союз.

В результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».

Новая Зеландия остается крупнейшим в мире экспортером молочной продукции среди отдельных стран. В 2025 году на нее приходилось 22,1% мирового экспорта.

Производство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.

Торговая марка «Галичина» расширяет ассортимент продукции и представляет новую линейку милкшейков.

Cитуация на украинском рынке сливочного масла в июле не улучшилась. Предложение продукции продолжает превышать спрос, возможности для сбыта излишков ограничены, а цены — низкие.

Украина в июне 2026 года экспортировала 11,53 тыс. т молочных продуктов на сумму $35,06 млн. Натуральные объемы экспорта сократились на 23%, а денежная выручка упала на 31% по отношению к маю 2026 года.

Ситуация рынка молочной продукции Украины, в первую очередь в сегменте сыров, ухудшилась в первом полугодии 2026 года.