Украина теряет миллиард гривен из-за импорта картофеля фри

Об этом в комментарии УНИАН рассказал директор Института картофелеводства НААН, кандидат сельскохозяйственных наук Николай Фурдыга.

По его словам, украинские производители практически не обеспечивают внутренний рынок замороженным картофелем фри, поэтому страна вынуждена ежегодно импортировать от 20 до 30 тыс. т такой продукции.

«Мы импортируем примерно 20–30 тыс. т замороженного картофеля фри. Собственного производства фактически нет. Это продукт с добавленной стоимостью, а значит — рабочие места и дополнительные доходы для экономики страны», — отметил эксперт.

При этом спрос на переработанный картофель в Украине постепенно растет. В частности, сегменты HoReCa и стритфуд все чаще используют очищенный и нарезанный картофель, что стимулирует фермеров инвестировать в небольшие перерабатывающие мощности.

Николай Фурдыга отметил, что профессиональные производители картофеля все активнее ориентируются именно на переработку — производство чипсов, крахмала и снеков. Некоторые хозяйства уже работают по контрактам с перерабатывающими предприятиями. Кроме того, в Украине развивается новая перерабатывающая инфраструктура. В частности, в Черкасской области строится завод по глубокой переработке картофеля, где будут производить снеки.

Эксперт подчеркнул, что дефицит современных хранилищ остается одной из ключевых проблем отрасли. Из-за сложностей с хранением часть урожая теряется еще до нового сезона, что вынуждает страну импортировать более дорогой картофель.