Стоимость приготовления классического борща по полтавскому рецепту на 3,5-4 литра украинцам будет стоить 185 грн.
Такие расчеты предоставляет сервис доставки продуктов Zakaz.ua.
Самым дорогим ингредиентом борщевого набора является мясо, которое добавляет блюду треть стоимости.
«Без мяса блюдо сейчас стоит около 71 грн, тогда как в январе себестоимость была 61 грн. Цена выросла на 10 грн. Также стоит отметить, что эта цена отличается от довоенной, ведь в феврале постный борщ стоил 47,2 грн», — отмечают аналитики.

Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность

От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод

200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
Цены на овощи зависят не только от перепроизводства продукции, но и от наличия складских мощностей. Аграрии пытаются снизить стоимость, чтобы быстрее продать продукцию, которой много, а хранить негде.

Цены на овощи борщевого набора сегодня достаточно низкие. Эксперты рынка говорят, что это связано прежде всего с их перепроизводством в прошлом сезоне. Продукции много, потому продать ее нужно быстро, ведь на подходе новый урожай.

Украина в 2025 году нарастила импорт овощей борщевого набора — моркови, свёклы, капусты и лука — до $102,4 млн, что на 85% больше по сравнению с предыдущим годом.

20 декабря 2025 года в посёлке Славско Львовской области в рамках гастро-туристического фестиваля «Рождественский борщ» был установлен рекорд Украины — «Наибольший объём гетманского борща». Общий объём блюда составил 317 литров.

Оценивать инфляцию только по борщевому набору некорректно.

В поселке Гоща на Ровенщине прошел фестиваль «Молодой борщ — 2025». К нему присоединилось 20 команд-борщеваров.

Индекс борща в июне составил 196 грн, что на 12% меньше майского уровня (222 грн), однако на 27% больше, чем в июне 2024 года.

Бренд зубной пасты Splash запустил производство линейки со вкусом борща. Продукция уже появилась в продаже.

Надежда Шушайло из Тернополя предлагает потребителям шоколадные конфеты с интересными и необычными начинками. Одним из таких является набор конфет «Борщ» как интерпретация украинского блюда.

За год до полномасштабной войны жительница Тернополя Надежда Шушайло начала готовить конфеты ручной работы на продажу. Сладости очень быстро стали популярными благодаря своей уникальности.