Украина в июле-апреле 2025/26 маркетингового года сократила экспорт муки, круп и продуктов переработки зерна, тогда как поставки макаронных изделий и кускуса выросли.
Об этом сообщает союз «Мукомолы Украины» в Facebook.
По данным отраслевого объединения, за десять месяцев 2025/26 МГ экспорт пшеничной муки составил 52,6 тыс. т против 54,6 тыс. т за аналогичный период предыдущего сезона.
Экспорт других видов муки сократился более существенно — до 1,4 тыс. т по сравнению с 4,2 тыс. т годом ранее.
Поставки круп и гранул также уменьшились — до 21,8 тыс. т против 27,4 тыс. т в 2024/25 МГ.
Экспорт зерна, обработанного другими способами, составил 49,6 тыс. т, тогда как годом ранее показатель достигал 53 тыс. т.
Поставки отрубей практически не изменились — 308,2 тыс. т против 308,5 тыс. т в предыдущем сезоне.
В то же время экспорт макаронных изделий и кускуса продемонстрировал рост — до 25,2 тыс. т по сравнению с 21,8 тыс. т годом ранее.

Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой

Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС

Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность

В этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.

Украина в июле 2026 года экспортировала около 1,3 тыс. т крупного рогатого скота в живом весе, что на 14% меньше по сравнению с июнем 2026 года и на 34% меньше, чем в июле 2025 года.

В селе Клекотина Винницкой области супруги Николай и Елена Кузь восстановили старинную мельницу, возраст которой превышает 200 лет. Сегодня здесь снова производят цельнозерновую муку, используя традиционную технологию жернового помола.

История черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.

Предприятие «Белоцерковхлебопродукт» известно всем специалистам мукомольной и крупяной отраслей, ведь часть нынешних специалистов и руководителей крупнейших производственных мощностей — выходцы именно отсюда. Это предприятие раньше готовило специалистов для всех украинских мельниц.

Украинские агропроизводители — от крупного до мелкого крафтового — все больше внимания уделяют безопасности, прослеживаемости и открытости производства. Эти принципы продиктованы не только изменениями в законодательном поле на евроинтеграционном пути, но и запросом потребителей.

Отруби занимают наибольшую часть в структуре экспорта продуктов переработки зерна из Украины.

Экспорт макаронных изделий и кускуса из Украины в 2025/26 МГ вырос больше всего среди продуктов переработки зерна.