В Италии пробуют выращивать зелень на плотах

Об этом со ссылкой на FreshPlaza сообщает «АПК-Информ: овощи и фрукты».

По мнению профессора, именно этот метод выращивания позволяет производителям получить максимальный выход продукции с одного квадратного метра. Кроме того, раствор при этом используется в замкнутом цикле и абсолютно не загрязняет окружающую среду. Эксперименты проводятся в сотрудничестве с институтом Науки и медицинских технологий в Турине. Убранный урожай высушивается с помощью дегидратации, затем анализируется, поскольку увеличение урожайности не должно достигаться в ущерб вкусу и аромату.

Работы ведутся именно с базиликом, поскольку в Италии спрос на него намного ниже предложения. Ученые стремятся узнать, какие экономически устойчивые процессы позволяют получить базилик наивысшего качества.

Группа исследователей также намерена анализировать структуру затрат и доходы, чтобы понять, как изменяются затраты и качество продукции с течением времени. В том числе, сравнивается выращивание растений, высаживая рассаду каждый раз заново, с 2-3 срезками урожая с тех же самых растений. 

Семена, рассаду и кассеты для выращивания поставляются фирмой Vivai Ricca Sebastiano, которая уже давно кооперируется с различными группами исследователей с целью поставлять своим клиентам рассаду, пригодную для любого способа гидропонного выращивания.  

Рассада была высажена 17 мая, и в тот же день начали фертигацию. Ученые учитывают данные о рН, ЕС и температуре подаваемого и уходящего раствора каждые три дня. Растения были готовы к уборке урожая уже 5 июня. На 1 м2 было размещено 3000 растений и получена урожайность 3,6 кг/м2. При этом общий расход воды составил 20 л/кг продукта. Для аэрирования питательного раствора используются шланги, по которым воздух подается непосредственно в раствор, что снижает затраты на повышение содержания кислорода в растворе. Это лишь одна из многих технических уловок, применяемых для повышения урожайности и качества.