Вишня от населения спасла сезон заморозки в Украине

Как рассказал EastFruit директор одной из ведущих украинских компаний-экспортеров замороженных фруктов и ягод ТОВ «Ярофрут» Виталий Сидоренко, ранее к вишне населения не было столько внимания с коммерческой точки зрения.

«Ситуация в данном сегменте круто изменилась благодаря высоким ценам. С первых дней текущего сезона цены закупки свежей вишни от населения для переработки достигли рекордных показателей, а именно до 80–90 грн/кг ($1,93-2,17/кг). Это мгновенно активировало население, и вишню для продажи начали убирать те, кто ранее никогда этого не делал. Массовый сбор вишни населением привел к формированию одной из самых крупных партий замороженной ягоды в Украине за последнее десятилетие, чего никак не прогнозировали переработчики перед началом текущего сезона», — рассказал эксперт.

По его оценкам, на сегодняшний день переработчики в Украине уже заготовили минимум 20 тыс. тонн замороженной вишни от населения. И это без учёта коммерческих хозяйств.

«По данным из официальных источников, в прошлом сезоне общий объем замороженной вишни от населения и коммерческих производителей в Украине в целом не превысил показателей в 20 тыс. Тонн», — отметил Виталий Сидоренко.

Когда объемы вишни на внутреннем рынке в текущем сезоне стремительно возросли, цены на сырье для переработки начали снижаться. Так, по состоянию на середину июля их диапазон уже составлял 70–80 грн/кг ($1,69-1,93/кг). Это положительно отразилось на деятельности переработчиков, так как снижение стоимости сырья позволило снизить и стоимость готовых замороженных продуктов, — объяснил он.

По мнению экспортера, на данный момент европейский рынок открыт для Украины, так как в текущем сезоне в странах ЕС прогнозируется снижение производства вишни ввиду неблагоприятных погодных условий весной 2025 года.

«Это открывает окно украинским производителям замороженной продукции для расширения экспорта. Украинские косточковые уже активно поставляются в Польшу, Германию, Нидерланды, а также в северные страны ЕС. В данном случае ключевыми преимуществами Украины являются: привлекательная цена, качественная продукция и удобная логистика», — добавил эксперт.

По состоянию на середину июля расчетная экспортная цена замороженной вишни в Украине составляет 169-193 грн/кг ($4,08-4,66/кг). Экспортная цена на вишню с косточкой находится в пределах 131-145 грн/кг ($3,14-3,49/кг) (EXW), в зависимости от качества, калибра и упаковки. По сравнению с другими странами Центральной и Восточной Европы, это достаточно конкурентное предложение. Так, на сегодняшний день оптовые цены на замороженную вишню без косточки у основных производителей в странах ЕС составляют 193–203 грн/кг ($4,66-4,89/кг).

«Пессимистические прогнозы относительно сегмента вишни не сбылись. Высокие цены в начале сезона послужили мотиватором для интенсивной уборки этих косточковых населением, и в результате мелким и даже крупным компаниям-заморозчикам удалось сформировать объемную базу сырья. Благодаря этому переработчики получили достаточно сырья для заморозки, а экспортные цены на сегодняшний день позволяют нам смотреть с оптимизмом на перспективы развития экспорта украинских продуктов в Европу», — подытожил эксперт.