Об этом свидетельствуют данные Государственной службы статистики Украины.
В частности, переработку винограда в минувшем году сократили предприятия Николаевской области — на 19,2% (до 82,2 тыс. т), при этом Одесской увеличили на 24,3% (до 150,995 тыс. т), Херсонской — на 30,3% (до 33,382 тыс. т).
Самый большой рост переработки показал сорт «Первенец Магарача» — «плюс» 226% по сравнению с минувшим годом. Далее идет «Бастардо магарачский» — «плюс» 37%, и «Одесский черный» — 22%
Вместе с тем, украинские предприятия в 2017 году нарастили производство виноматериалов на 12,5% — до 18,72 млн декалитров (дал) по сравнению с 2016 г. В Николаевской области производство виноматериалов сократилось на 10,6% — до 6,39 тыс. дал, в Одесской увеличилось на 32,5%, до 9,81 тыс. дал, Херсонской — на 24,2%, до 2,18 тыс. дал. При этом значительно увеличилось производство коньячных спиртов — на 87%, для закладки на выдержку и выпуска столовых вин — на 33,7%, крепленых — на 20,6%. Виноматериалов для шампанских и игристых заготовлено на 2,1% меньше, чем в 2016 году.

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

В селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.

В селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.

Украинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.

Площадь под виноградниками в Украине сократилась до 13 тыс. га. Вызовы на фоне войны требуют трансформации виноградарства и виноделия с активным привлечением общин и созданием новых продуктов.

Эксперты отобрали вина-амбассадоры 2026 года международного проекта «Украинское вино — часть мирового культурного наследия вина La Cité du Vin».

Жаркий август — дополнительный вызов в защите и подкормке полевых, плодовых, овощных культур и винограда. Ведь такие погодные условия редко отвечают температурным регламентам применения большинства пестицидов и агрохимикатов и ограничивают возможности обработки.

Украинское виноделие все активнее заявляет о себе не только на внутреннем, но и международном рынке. Производители инвестируют в современные технологии, работают с локальными сортами винограда и развивают винные регионы как часть аграрной экономики. Одним из таких примеров является Pilot's Wines, работающий в Бессарабии.

За пять лет войны в украинском виноделии площади виноградников сократились почти вдвое, снизились объемы переработки, была утрачена часть производственных мощностей. Однако, несмотря на все трудности, уже в 2024–2025 годах на территории Украины появились первые признаки восстановления отрасли.

В Украине виноградом засажено 12,8 тыс. га, однако в последние годы площади сокращаются.

Украина слишком молода для экспорта крафтовой винной продукции. Нужно выходить на новые рынки, расширяя информационную базу. Стоит показывать миру, что в Украине есть вино.