Особенности урожая-2025: почему мукомольной пшеницы критически мало
Оценка урожая: озимые нарастили белок и меньше поражались вредителями
29 ноября 2025, 09:30 859
Качество озимой пшеницы 2025 года почти такое же, как у прошлогоднего урожая, но несколько улучшились показатели натуры, белка, клейковины, W (сила муки, качество клейковины).
Об этом сообщил менеджер по техническим и претензионным вопросам Департамента «Природные ресурсы — Сельскохозяйственные продукты» компании ИП «СЖС Украина» Олег Онищенко во время онлайн-дискуссии в рамках Trend & Hedge Club.
«Пшеница с содержанием белка более 14% в текущем сезоне составляет 8,3%, что на 5,6% больше, чем в прошлом году. Пшеницы с показателем белка 12,5-14% также стало больше на 7,5%, а с содержанием белка 10-11% и 11-12,5% — снизилось на 13,4% и 2,2% соответственно. Однако по количеству белка урожай пшеницы в этом году несколько лучше, чем в прошлом», — пояснил Олег Онищенко.
Он добавил, что для пшеницы с содержанием белка менее 10% показатель клейковины почти не изменился по сравнению с 2024 годом и составляет в среднем 13,5%.
Пшеница с содержанием зерен, поврежденных клопом-черепашкой менее 0,5%, в общем урожае культуры 2025 года составляет 66,8%, что на 2,1% меньше, чем в предыдущем году.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
14 сентября 2026, 07:20110В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
11 сентября 2026, 07:20346В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20726В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
- 12 сентября 2026, 12:00 1048
Рынок муки, качество, модернизация и экспорт: узнайте, куда двигается рынокЧто происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».
- 11 сентября 2026, 11:10 1323
На Киевщине засуха повлияла на урожай кукурузыКукуруза на поле ФХ «Осень» в Киевской области растет на 30 га. В этом году культура значительно подсохла, хотя в конце августа должна была бы выглядеть зеленой. На краю поля сформировались слабые початки.
- 10 сентября 2026, 13:21 570
Каким будет качество пшеницы урожая-2026: эксперты расскажут на Зерно и переработкаКаким будет качество пшеницы урожая-2026? Что происходит на рынке пшеницы и ржи и с какой сырьевой базой будут работать переработчики в новом сезоне? Эти вопросы станут одними из первых в деловой программе конференции «Зерно и переработка 2026», которая состоится 16–17 сентября в Виннице.
- 10 сентября 2026, 05:43 983
Минус 1 млн га озимых под урожай-2027: как аграрии перераспределяют ресурсыПлощади озимых культур под урожай 2027 года, скорее всего, будут меньше, чем во время посевной кампании 2026 года. При неблагоприятном сценарии сокращение может достичь до 1,0 млн га.
- 17 августа 2026, 10:23 1244
Контроль паутинного клеща в сое: что следует учесть при выборе защитыПаутинный клещ — серьезная угроза для сои, особенно в жаркие годы. Благодаря значительному количеству поколений и высокому уровню вредоносности он способен привести к потерям будущей урожайности на уровне до 60-80%. Поэтому, чтобы защититься от потенциальных потерь, необходимо проводить регулярный мониторинг посевов.
- 07 августа 2026, 15:25 878
Фитосанитарный мониторинг: наиболее распространенный вредитель — кукурузный жукЗа период 27 июля – 2 августа 2026 года специалисты Госпродпотребслужбы провели 11 783 анализа отобранных образцов во время фитосанитарных процедур, мониторинга и обследований. Также было оформлено 3133 фитосанитарных сертификата для экспорта зерновых и масличных культур.
- 05 августа 2026, 15:25 1452
Альтернативные белки могут добавить экономике ЕС €111 млрдИнвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.
- 28 июля 2026, 15:28 842
В Украине начали производить высокобелковую протеиновую овсянкуКомпания «Добродия Фудз» приступила к производству и продаже новой линейки продукции — протеиновой овсянки под торговой маркой San Grano.
- 30 ноября 2025, 09:30 737
Перерабатывающая промышленность нуждается в сильных и ценных сортах пшеницыРезультаты уборки урожая 2025 года показали, что в Украине недостаточно качественного мукомольного зерна озимой пшеницы. Для перерабатывающих предприятий это критично, поскольку может сказаться на качестве хлеба.
- 28 ноября 2025, 14:25 1145
Масличность рапса растет с каждым годомПо итогам уборочной кампании качество зерна рапса существенно не изменилось по сравнению с прошлым сезоном. Однако масличность культуры, начиная с 2020 года, повышается ежегодно. В 2023 году наблюдался самый высокий средний показатель — 45,56% при фактической влажности и 49,07% на сухое вещество соответственно.