Об этом сообщил специалист по выращиванию батата Игорь Водолага в комментарии AgroTimes.
Он пояснил, что батат — растение южное, требовательное к теплу, а наша страна находится в умеренном климате.
«На самом деле 25-30 тонн с гектара в Украине — это уже неплохой результат, — отметил Игорь Водолага. — Многое зависит от сорта, знаний и умений овощевода. Разные сорта дают разную урожайность».
Промышленным выращиванием батата Игорь Водолага занимается с 2017 года, до этого экспериментировал с культурой на дачном участке. Впоследствии взял землю в аренду и стал выращивать культуру промышленно. Сейчас обрабатывает 4 га, с которых собирает до 100 тонн продукции.
«Сначала, как это бывает, набил немало шишек, но сейчас имею такой опыт, что могу консультировать любого, независимо от площади выращивания», — рассказал фермер.
По его наблюдениям, рентабельность батата — вещь подвижная. Как и при выращивании других растений, она зависит от стоимости удобрений, пленки, наличия техники, системы полива и сюрпризов погоды, которые никогда не предусмотришь и не просчитаешь.

Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе

Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

Агросезон-2026 ещё продолжается, но первые результаты уже позволяют увидеть важные изменения и тенденции в экономике агропроизводства. Ранние культуры уже собраны, поздние — в процессе уборки, поэтому уже сейчас можно предварительно оценить, как производственные результаты и рыночные условия повлияют на экономику сезона 2026 года.

Фактический показатель EBITDA после реализации продукции сезона 2025 года по основным сельскохозяйственным культурам составляет $405/га. По сравнению с сезоном 2024 года, когда EBITDA достигла $446/га, результат снизился примерно на 9%.

По состоянию на 1 октября аграрии Сумской области обмолотили 229,7 тыс. га зерновых и зернобобовых культур. Общий урожай составляет 1 439 тыс. т зерна.

HarvEast завершает обмолот подсолнечника в Киевской области, тогда как уборка кукурузы только началась.

Для каждого овоща можно провести аналитику, и есть окна возможностей для продажи. Бывают взлеты, а есть и провалы, год от года отличается, но если в промежутке пяти лет наложить график один на другой в рамках одного месяца, то мы увидим определенные тенденции.

В Украине заметно растет спрос на нишевые овощные культуры, больше всего — на батат и спаржу.

Фермерское хозяйство «Буджак» в Белгород-Днестровском районе завершило сбор батата на площади 7 га — одной из самых больших в Украине.

СФХ «Буджак» в селе Роскошное в Одесской области занимается выращиванием овощей, бахчевых культур, корнеплодов и клубнеплодов. Площадь земель под овощи составляет — 41,5 га.

Фермеры из Днепра Даниил и Александр — одни из первых в Украине, кто начал выращивать батат в промышленных масштабах. Батат — достаточно прихотливая культура, которая требует внимания и значительных вложений, однако настойчивость и знания позволили фермерам расширить площади и нарастить производство.