Основная проблема в секторе овощеводства Украины — сокращение посевных площадей из-за оккупации южных областей. Однако дефицита овощей ждать не стоит.
Об этом заявила аналитик «Украинского клуба аграрного бизнеса» Светлана Литвин в комментарии «Фокусу».
«Значительных рисков дефицита основных овощных культур нет, поскольку 85% всей овощной продукции в Украине выращивается в хозяйствах населения и только 15% — промышленными хозяйствами. Кроме того, производители в других областях Украины, понимая риски возникновения дефицита на определенные овощные культуры и потенциально привлекательные цены на них, постепенно увеличивают насаждения овощей в своих хозяйствах», — добавила она.
По словам аналитика, формирование цен на овощи будет зависеть от соотношения спроса и предложения. С одной стороны, если погодные условия позволят получить хороший урожай овощей, значительного роста цен не будет.
«И даже при ограниченном предложении цены не будут стремительно расти из-за низкой покупательной способности украинцев сейчас и сразу после окончания войны», — прогнозирует Светлана Литвин.
Она считает, что исключение могут составлять бахчевые культуры, поскольку значительная доля их производства приходится на Херсонскую область. А значительно увеличить объемы производства в других областях вряд ли возможно. Однако ситуация может измениться в случае деоккупации Херсонской области и возобновления поставок в другие регионы Украины.

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Черкасская область оказывает финансовую поддержку на безвозвратной основе фермерским и семейным фермерским хозяйствам, которые в 2026 году выращивали овощи борщевого набора.

На Волыни состоялся День поля «POTATO UKRAINE — 2026», который стал финальным событием инициативы «Volyn Smart Agro Cluster — экономическое развитие сельских территорий». Мероприятие объединило более 100 фермеров, производителей картофеля, ученых, представителей бизнеса, громад и партнерских организаций.

Овощей борщевого набора на рынках Херсонской области летом стало больше, однако цены на них остаются высокими даже в разгар сбора урожая.

Жаркий август — дополнительный вызов в защите и подкормке полевых, плодовых, овощных культур и винограда. Ведь такие погодные условия редко отвечают температурным регламентам применения большинства пестицидов и агрохимикатов и ограничивают возможности обработки.

Молдова утратила статус нетто-экспортёра овощей — сейчас импорт превышает экспорт в 15 раз. Внутреннее производство не покрывает растущий спрос на рынке.

Цены на молодой картофель продолжают заметно снижаться по мере увеличения предложения на рынке Украины.

Цены на молодую белокочанную капусту в Польше оказались на исторически низких отметках на старте сезона.

Производственная себестоимость основных сельскохозяйственных культур в этом году вырастет на 14-17%, в том числе пшеницы на 14%, кукурузы — 17%, подсолнечника — 16%.

Масло подсолнечное, кукуруза, пшеница, соевые бобы и мясо птицы вошли в топ-5 агропродуктов по экспортной выручке в 2025 году.