logo

Эксперт: Будущее картофельной отрасли — в переработке

19 февраля 2017, 08:03 4157

Будущее картофельной отрасли Украины полностью зависит от развития сектора переработки.

Такое мнение высказал президент Украинской ассоциации производителей картофеля (УАВК) Николай Гордийчук, передает «Шувар».

По его словам, Украина является одним из крупнейших производителей картофеля в Европе, но почти не перерабатывает его. Именно это является одной из главных причин низкой эффективности этого бизнеса в стране.

«По данным нашей ассоциации, в структуре реализации урожая украинского картофеля доля перерабатывающей промышленности составляет около 3-4%, т.е. почти весь картофель мы продаем в свежем виде. В странах ЕС, где урожайность в 2-2,5 раза больше, чем у нас, ситуация почти зеркально противоположная: там в свежем виде продается не более 6% картофеля, все остальное идет на переработку. И это при том, что качество картофеля в них на порядок выше, чем у нас, а себестоимость заметно ниже », — рассказал Гордийчук.

По мнению эксперта, мощный проект по переработке картофеля был бы сейчас очень кстати в Украине.

«Речь прежде всего идет о производстве замороженного картофеля фри, спрос на который в Украине ежегодно растет благодаря развитию сегмента НоRеСа, — говорит Гордийчук. — Из-за отсутствия собственной сырьевой базы почти весь картофель фри сейчас Украина импортирует из Польши. Но собственный потенциал производства позволяет нам построить мощное предприятие, которое бы удовлетворяло не только потребности внутреннего рынка, а могло бы и экспортировать сырье в другие страны. Сейчас нам известно о планах по строительству таких новых проектов в России и Казахстане, наряду с этими странами могла бы быть и Украина».

Главными экспортными направлениями сбыта для украинской замороженного картофеля фри Гордийчук видит страны СНГ, Южной Африки, Азии и Ближнего Востока. Перспективы выхода с продуктами переработки картофеля на рынок ЕС гораздо слабее, потому что эти страны почти всю свою потребность удовлетворяют собственным производством данной продукции.

    Мультимедиа

    Читать по теме