Латвийский инвестор построил в Чернигове хлебзавод за €5 млн
Об этом рассказал генеральный директор ООО «Рижский хлеб» Геннадий Макаренко, пишет «Голос Украины».
По сего словам, новая пекарня построена с нуля за 15 месяцев, а работников обучали в Латвии. Сейчас здесь работают 65 жителей Чернигова, а после доведения предприятия до плановых показателей будут работать 300 человек.
Завод уже выпускает десять сортов хлеба, гренки, сухарики и чипсы, которые производятся они по уникальной технологии.
Контролируют производственные процессы специалисты из Латвии. Технология производства уникальна - сначала с помощью ошпаривания при строго выдержанной температуре воды от 3 до 7 суток готовится закваска. Далее после выпечки хлеб еще должен «доходить» при одной температуре, а следующие сутки — при другой. Поступать рижский хлеб кроме Чернигова будет и в другие города страны.
Проектная мощность предприятия — 15 тонн продукции в сутки. Но пока завод работает в тестовом режиме, выпускают почти 3 тонны.
12 августа 2026, 07:2092Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
10 августа 2026, 07:2011325От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
07 августа 2026, 07:201208200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
- 11 августа 2026, 16:47 476
россия разрушила до 20% хлебопекарных предприятий УкраиныБоевые действия и регулярные обстрелы со стороны россии привели к потере или повреждению пятой части хлебозаводов в Украине.
- 10 августа 2026, 06:11 1397
Семья ремесленников-пекарей: как в Украине учат печь настоящий хлебРемесленный хлеб в Украине перестает быть нишевым увлечением и постепенно превращается в отдельный сегмент малого бизнеса. За последние годы выросло количество домашних пекарей, микро-пекарен и производств, которые запускают линейки хлеба на закваске.
- 07 августа 2026, 10:24 609
Аграрии Черниговщины прошли экватор жатвы, собрано более 800 тыс. т зернаВ Черниговской области ранние зерновые и зернобобовые собраны с более половины запланированных площадей — более чем на 150 тыс. га.
- 05 августа 2026, 15:25 1024
Альтернативные белки могут добавить экономике ЕС €111 млрдИнвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.
- 05 августа 2026, 08:42 719
Аграрному сектору в первую очередь необходим пересмотр финансовой рамкиОсновная тяжесть кризиса, связанного с усилением российских атак на гражданские суда и портовую инфраструктуру, создающих критические риски для экспорта, вновь ложится на украинских агропроизводителей.
- 04 августа 2026, 17:25 2172
На рынке появились шоколадные огурцыБренд «Жу-жу shop» из Черниговской области выпустил на рынок шоколадные огурцы «Нежинские».
- 25 июля 2026, 06:32 1005
Пророщенное зерно, натуральная закваска и ручная работа: как на Черкасчине выпекают хлеб по уникальной рецептуреИстория черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.
- 07 апреля 2026, 19:00 940
В Латвии продлили запрет на закупку российского зернаЛатвия продлила срок действия запрета на импорт зерна и кормовой продукции из россии и беларуси до 1 июля 2027 года.
- 28 декабря 2025, 11:15 2694
Украина — лидер среди поставщиков яиц в ПольшуИмпорт столовых яиц в Польшу за первые девять месяцев 2025 года вырос почти в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 25,4 тыс. т.