Производители грибов заявляют о критической ситуации с транспортом
Война в Украине отдала грибной бизнес Польши в руки тайцев
25 мая 2022, 19:00 1839
Крупнейший производитель грибов в Европе и третий в мире — Польша — потеряла около 3 млн работников из-за войны россии против Украины.
Президент Польской грибной ассоциации Кирстиан Шудыга рассказал изданию Irish Farmers Journal, что в грибной промышленности работают преимущественно украинки, но теперь они вернулись домой со своими мужьями, которые борются за свою страну.
Он отметил, что расходы польских производителей, выращивающих 300 тыс. т грибов, значительно выросли за последний год.
«В некоторых случаях затраты на энергию, рабочую силу, упаковку и транспортировку выросли вдвое и втрое», — добавил Шудыга.
Отрасли, по его словам, удалось несколько переориентироваться. Так, в Польше 30% от общего объема производства грибов выращивают небольшие семейные фермы.
«Их работников легче организовать в небольших масштабах, на уровне села можно пригласить соседей на помощь», — пояснил эксперт.
С другой стороны, Шудыга отметил, что более крупные фермы имеют капитал для найма работников.
«Я вижу все больше и больше азиатских работников на фермах, например, тайцев и непальцев», — сказал он.
