В Бельгии варят пиво из пищевых отходов
Об этом пишет Euronews.com.
«В цикличной экономике происходит не круговорот продуктов, а их утилизация, — объясняет инициатор проекта Себастьян Морван. — Например, у нас остаётся не подходящий для пива ячмень. Мы делаем из него муку, которую отдаём брюссельским пекарям. А потом мы варим пиво из их хлеба».
Этот пивной завод ежегодно перерабатывает 10 т хлеба, в основном с истекшим сроком годности. Этим же занялись коллеги в Англии и Нидерландах. Благодаря конкуренции между ними, появились новые сорта продукта, улучшился вкус.
«В нашем Брюссельском пивном проекте — ультраэкспериментальный подход. Мы, например, делаем сидр из уже несъедобных без обработки яблок. Мы обнаружили для наших напитков много вторичного сырья», — добавил он.
Рачительное использование продуктов питания — это один из приоритетов перехода на цикличную экономику, поощряемую Евросоюзом. Каждый год около 20% еды и питья, производимых в ЕС, портится или теряется.
02 октября 2026, 07:20643Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20539Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201213В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 04 октября 2026, 15:25 371
В Германии закрылись две пивоварни с многовековой историейНемецкая пивоварня Wolters в Брауншвейге, проработавшая почти 400 лет, прекратит производство в конце 2026 года.
- 01 октября 2026, 19:00 799
В Украине издали двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебеПосле нескольких лет работы в Украине вышел «Хлеб. Украина. Альманах» — уникальный двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебе, его прошлом, настоящем и будущем. В издании хлеб предстает как неотъемлемая часть повседневной жизни украинцев, элемент культуры и традиций, продукт крупной индустрии, объект художественного осмысления и свидетель исторических событий.
- 25 сентября 2026, 09:28 1952
россия атаковала производство сети пекарен в КиевеПроизводство сети пекарен «Тітка Клара» пострадало в результате российской массированной атаки на Киев.
- 15 сентября 2026, 16:50 1305
Для запуска крафтовой пивоварни требуется 45 тыс. грнНачать пивоваренный бизнес можно с примерно 45 тыс. грн — без учета документов на регистрацию производства, лицензии и прочего.
- 14 сентября 2026, 07:20 1192
В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отраслиВ Киеве состоялась Baking Awards GALA 2026, во время которой во второй раз отметили самые сильные реализованные проекты украинской хлебопекарной отрасли. В этом году на премию подали 82 проекта в шести категориях — почти в 2,5 раза больше, чем годом ранее.
- 13 сентября 2026, 16:00 1211
Крафтовый пивовар планирует увеличить производство благодаря грантуФиналист проекта для крафтовых производителей CraftUp Ukraine — производитель аутентичного пива, владелец бренда Dwarf Brewery beer Виктор Есипов из Харьковской области — планирует возобновить производство благодаря грантовой поддержке, которую надеется получить в рамках проекта. Пивовар хочет приобрести автоматическую пивоварню и оборудование, которое ускорит процесс варки пива.
- 07 июня 2026, 08:40 1935
Cargill расширяет производство масла и шоколада в БельгииКомпания Cargill инвестировала около €56 млн в расширение производства пищевой продукции и развитие инновационной инфраструктуры в Бельгии.
- 20 апреля 2026, 19:00 25091
В Бельгии картофель раздают бесплатно, чтобы избавиться от запасовСемья фермеров в поселке Вламертинге в Западной Фландрии (Бельгия) решила бесплатно раздать 120 т запасов картофеля.
- 01 апреля 2026, 16:05 2199
ФАО запускает программу поддержки фермеров НиколаевщиныПродовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) запускает новый проект по поддержке сельских семей и мелких фермеров в Николаевской области, которая по-прежнему остается одной из наиболее пострадавших от войны.