Глобальный рынок молочных продуктов будет расти на 10,6% с 2023 года и составит $1,05 трлн к концу 2028 года.
Этот рост обусловлен увеличением дохода рынка в прошлом году — $638,31 млрд, что означает рост на 5,9% между 2018 и 2023 годами, пишет «Инфагро».
Постоянное расширение рынка стимулируется ростом потребительского спроса на различные молочные продукты, в частности масло, сыр, йогурт, молоко и молочные десерты. В 2023 году мировой объем потребления молочных продуктов составил 195,95 млрд кг со среднегодовым ростом 1,3% с 2018 по 2023 год.
«Ключевые игроки мирового молочного рынка продолжают сталкиваться с давлением конкуренции, но перспективы роста отрасли остаются сильными благодаря увеличению мирового потребления и спроса на различные молочные продукты», — объясняют эксперты.

UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры

Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой

Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС

Украинский рынок сливочного масла в августе показывает признаки стабилизации. Несмотря на значительные запасы производителей, операторы уже не спешат продавать продукцию по минимальным ценам.

Цены на молоко в Европе могут вырасти к концу 2026 года из-за сокращения поставок и увеличения производственных затрат.

Значительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.

В результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».

Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.

«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.

Производство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.

Сегмент животноводства «Эпицентр Агро» в январе – июне 2026 года произвел 23,3 млн кг молока со средним содержанием жира 3,92% и 597 тыс. кг мяса в живом весе.

Украине необходима последовательная государственная политика поддержки развития молокоперерабатывающей отрасли.