Глобальный молочный рынок в ближайшие месяцы может столкнуться с серьезными вызовами.
Об этом говориться в прогнозе Rabobank, пишет DairyNews.today.
Среди ключевых факторов риска — рост мирового производства, слабый спрос в Китае и напряженность в международной торговле.
По данным аналитиков, в 2025 году объёмы молока в ведущих странах-производителях вырастут до 326,7 млн т, что на 1% больше, чем в предыдущем периоде. Этот рост может стать триггером для «естественной коррекции» на рынке, особенно в условиях нестабильного спроса.
«Основные трудности в том, как отрасль сможет переложить выросшие затраты на молочную продукцию на потребителей — особенно на фоне инфляционного давления и слабого постковидного восстановления экономики во многих странах», — объяснила главный молочный стратег RaboResearch Мэри Ледман.
Дополнительные риски формируют торговые конфликты и волатильность тарифов, способные значительно изменить направления мировых потоков экспорта и импорта молочной продукции, уточняют аналитики.

От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION

Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Общий объем производства молока в Украине в 2026 году сокращается. Это происходит прежде всего из-за снижения надоев в частных хозяйствах, тогда как промышленные предприятия наращивают объемы и обеспечивают большую часть поставок молока.

Крафтовый производитель «Живодар» из Киева нашел свой собственный способ обеспечить производство масла гхи качественным сырьем. Бренд взял на себя содержание коровы, которая живет в селе и дает молоко для переработки.

Украина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.

Cовокупный оборот 20 крупнейших молочных компаний мира в 2025 году вырос на 5,4% и достиг отметки в $267 млрд.

Мировые цены на пшеницу существенно выросли за последние восемь недель. Среди ключевых факторов — ухудшение погодных условий в ряде регионов, а также новое обострение рисков для экспорта зерна из Украины и россии.

Мировое производство говядины в 2026 году сократится на 2% в годовом измерении, что приведет к дальнейшему сокращению предложения и будет поддерживать рыночные цены.

Rabobank прогнозирует замедление темпов роста мирового производства свинины во второй половине 2026 года.

Цены на молоко в Европе могут вырасти к концу 2026 года из-за сокращения поставок и увеличения производственных затрат.