На рынке сыра — ценовой спад

Для Европы такое состояние рынка было характерно и ранее, тут мало что изменилось, сообщает «ИНФАГРО».

Как отмечают аналитики, продажи особо нарастить пока не удается, цены приходится снижать. Но все же по некоторым, более дорогим позициям, отмечается ценовой рост.

Также обращают внимание на сохраняющуеся положительные показатели внешних продаж. Несмотря на общее снижение на 1% за 11 месяцев 2015 г. (запрет России), по десяти крупнейшим импортерам европейского сыра отмечался существенный прирост закупок. Топ-5 из них показали следующие изменения в закупках в январе-ноябре по сравнению с аналогичным периодом 2014 г.: +17% — США, +50% — Япония, +2% — Швейцария, +25% — Саудовская Аравия, +71% — Южная Корея.

В Океании, наоборот, рынок сыра снижением цен продемонстрировал кардинальные изменения. После длительного периода стабильности, и даже некоторого роста, спад оказался довольно ощутимым. В регионе отмечается дисбаланс спроса и предложения.

На рынке сыра США тоже рост уже не демонстрирует. Производство ведется активно, операторы сообщают о растущих запасах. «Похоже, спрос на продукт несколько ослабился в последнее время», — констатирует издание.

На последних торгах Чикагской биржи 28 января Чеддер котировался на уровне 3215 $/т, на $80 дешевле, чем в середине месяца.