Утренний кофе // Чем будут питаться люди в будущем
Минимум свинины
Эксперты считают, что уровень потребления свинины снизится еще больше. Этому способствуют как религиозные причины, так и принципы здорового питания. Количество мусульман на планете растет быстрее, чем представителей других конфессий. Среди мусульман самая высокая рождаемость, и они активно эмигрируют в немусульманские страны. А повальное увлечение правильным питанием, где нет места слишком жирному мясу, также ведет к уменьшению употребления свинины.
Овощи в пустыне
Вегетарианство приобретает все большие масштабы. Ежегодно у этого питания появляется все больше и больше поклонников. А значит, уровень потребления овощей и зерновых в будущем вырастет в разы. Сельскохозяйственных территорий уже не хватает, и ученые работают над созданием новых технологий выращивания — например, теплицы в пустыне.
Генетики вовсю разрабатывают новые сорта растений, устойчивых к изменениям в пагубной фитофлоре. Генные изменения касаются и лечебных свойств: профессор Кэти Мартин из Нориджа разработала сорт помидоров с высоким уровнем пигмента антоцианина, который защищает от некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и слабоумия.
Мясо в пробирке
Ученые прогнозируют, что потребление мяса к 2050 году увеличится вдвое. Для выращивания животных уже отведено 70% аграрных угодий, но этого мало. Это мало того, что приведет к росту цен, так еще из-за вреда разведения животных для экологии придется искать альтернативные способы добычи животного белка — выращивать мясо искусственно.
Суп из саранчи
Еще один источник белка — насекомые. Большой потенциал ученые видят именно в энтомофагии (поедании насекомых). Выращивать насекомых проще: они холоднокровные, потребляют в несколько раз меньше корма, чем животные, дают гораздо меньше парниковых газов и больше съедобного продукта.
Еда из солнечной энергии
Самой необычной тенденцией в питании является еда из фотоэлектричества. Процесс создания таких блюд очень сложный и трудоемкий. Нужно установить на площади, где выращивают сельскохозяйственные культуры, фотопреобразователи с 30-процентным КПД и системы электросинтеза. Солнечная энергия будет преобразовываться в энергию пищевых продуктов — белково-витаминный концентрат, углеводы и липиды.
AgroPortal.ua по материалам Foodandmood.com.ua
24 августа 2026, 07:20565Zinka. Увидеть производство изнутри
21 августа 2026, 07:201618Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая
19 августа 2026, 07:20629UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
- 23 августа 2026, 08:00 6609
Названы продукты питания, которые чаще всего фальсифицируют в УкраинеБольше всего среди продуктов питания в Украине фальсифицируют две группы товаров — молочную продукцию и колбасные изделия.
- 21 августа 2026, 08:00 1042
Высоцкий: Угрозы дефицита продуктов питания нет, возможно сокращение ассортиментаИз-за целенаправленных атак врага на распределительные центры и потери значительных объемов продукции ситуация в продуктовых сетях действительно сложная. Но в то же время на сегодняшний день имеющихся мощностей по производству продукции в Украине достаточно для того, чтобы закрыть внутреннее потребление.
- 20 августа 2026, 18:00 2004
Удар по Киевщине: уничтожены склады торговых сетей, производителя мороженого и органических арбузовСклады нескольких производителей продуктов питания, а также крупной торговой сети разрушены в результате атаки российских войск сегодня, 20 августа, по Киевщине.
- 15 августа 2026, 06:18 800
Культура только для свежего рынка: особенности выращивания салатаСалат считается одной из самых простых зеленых культур, однако вокруг его выращивания, хранения, пользы и бизнес-перспектив существует немало мифов.
- 14 августа 2026, 08:00 4546
Удары по складам: смогут ли производители продуктов питания работать напрямую с магазинамиУдары по распределительным центрам (РЦ) крупных торговых сетей, а также по отдельным производителям продуктов питания повлекли за собой локальный дефицит некоторых товаров и заставили сектор искать новую модель поставки.
- 16 июля 2021, 06:30 6815
Пять продуктов, которые нельзя употреблять в жаруВ жаркие и душные дни важно поддержать организм и облегчить свое состояние. И прежде всего отказаться от продуктов, которые обезвоживают и вызывают выделение тепла в нашем теле. Предлагаем вашему вниманию пять продуктов, которые нельзя есть в жару. - 27 мая 2021, 06:13 3350
Утренний кофе // Только после обработки. Шесть продуктов, которые нельзя есть сырымиЕсли употреблять в пищу некоторые продукты в сыром виде, они могут быть токсичными и нанести серьезный вред здоровью. Ученые назвали продукты, которые обязательно нужно готовить перед тем, как есть. - 03 мая 2021, 07:09 4891
Утренний кофе // Самая лучшая добавка к кофеК пасхальному праздничному куличу нужно вкусное кофе.Те, кто любит этот напиток, иногда задаются вопросом, как сделать его вкус более богатым. - 30 апреля 2021, 06:40 4589
Утренний кофе // Как украсить дом: пять интересных идей пасхального декораОригинальные пасхальные венки, деревья, гнезда, гирлянды, цветочные композиции — все это поможет вам создать в доме праздничную атмосферу. - 15 апреля 2021, 06:30 3313
Утренний кофе // Какую зарплату предлагают аграриям веснойВ начале аграрного сезона 2021 года большинство компаний предлагали кандидатам зарплаты от 15 тыс. грн. Наиболее востребованными стали профессии механизатора, ветврача и агронома.