Собственный стиль в органике: на Одесчине появилась новая винодельня

12 февраля 2023, 07:00 4803

«Попаздра» и «Чабанка» — две позиции вина новой мини-винодельни на Одесчине, которые посвящены именно тем населенным пунктам, где было закуплено сырье. Найти в области виноград для производства вина — не проблема, он есть в каждом дворе. Многие люди имеют отдельно небольшие усадьбы, где его выращивают. А вот чтобы найти сортовой, качественный виноград, нужно поездить по берегу Черного моря, Днестровского лимана, соседним селам.

Ярослав Андриец давно собирался начать собственное производство вина, но раньше на это не хватало времени, возможностей. Ключевую роль сыграла война — работа, на которую винодела приглашали в Киев, отменилась. Поэтому решил, что это именно то время, когда можно начать то, о чем мечтал всегда.

Полный текст доступен на украинском языке