Не только сорняк: как на Запорожчине изготавливают чай из васильков
Цветки василька являются природными антиоксидантами. Они обладают успокаивающими свойствами, замедляют процессы старения и повышают иммунитет.
Пять лет назад Наталия Москалева из Мелитополя (Запорожская область) начала изучать полезные свойства лекарственных трав, а впоследствии — выращивать и делать из них чаи. Особое внимание женщина уделяет василькам.
«Раньше васильки я собирала в полях, сейчас выращиваю у себя дома на 6 сотках. С такой площади могу собрать до 600 г качественного урожая цветов, — рассказывает Москалева. — Несмотря на то, что занимаюсь сбором лектрав уже 5-й год, продавать чаи начала только в прошлом году».
Цена василькового чая по 10 г составляет 120 грн.
В приготовлении чая из васильков главное — правильно засушить цветы.
N.B. На васильках можно заработать 1,2 тыс. грн с сотки
«Я разработала собственную технологию сушки. Делаю это в домашних условиях. Нужно, чтобы цветы не были пересушенными, но и имели достаточно влаги. А главное, чтобы сам цветок был качественным, потому что по-другому он потеряет свой цвет», — отмечает изготовительница лекарственных чаев.
Из васильков делают не только чай, его используют в косметологии и кулинарии.
Ингредиенты для фруктовых чаев женщина ищет по заброшенным старым садам, в лесах и на полянах. Сейчас Наталия собирает сливовые и яблочные листья.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
14 сентября 2026, 07:20193В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
11 сентября 2026, 07:20371В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20766В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
- 02 сентября 2026, 13:51 793
Запорожье отстает по темпам обмолота зерна, но показывает более высокую урожайностьОбъем производства продукции растениеводства в Запорожской области за январь – июль 2026 года сократился на 16,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
- 22 августа 2026, 14:25 4635
На Запорожье после сбора озимых выращивают кукурузу и кабачкиАграрии Запорожской области после завершения уборки ранних культур используют возможность для повторной высадки сельскохозяйственных культур.
- 07 августа 2026, 19:00 963
Изменение климата угрожает мировому дефициту чая матчаПопулярный японский чай матча может стать дефицитным из-за изменения климата. Повышение ночных температур и нестабильная весенняя погода в Японии снижают урожайность и ухудшают характерный вкус чая.
- 03 августа 2026, 12:42 1369
Фермеры на прифронтовых территориях не рискуют хранить зерно на складахУ фермерского хозяйства «Виктория 2025» (Запорожская область) есть склады для хранения зерна, но это очень опасно из-за постоянных атак вражеских дронов, которые нацелены, в частности, на склады агропродукции.
- 11 июля 2026, 09:30 1674
На запуск чайного цеха потребуется более 4 млн грнВ запуск производства «Янко-чай» было инвестировано более 4 млн грн. Для этого были использованы собственные средства, кредиты по программе «5-7-9%» и государственные гранты.
- 10 июля 2026, 07:20 26765
Военнослужащий из Ровенщины вырастил поле лилий и лавандыЖитель села Почапки Ровенской области Андрей создал цветочное поле, где сегодня растет около 40 тыс. луковиц лилий и лаванда. Проект, начавшийся с десяти луковиц, за 15 лет превратился в популярную туристическую локацию, которую посещают люди из разных регионов Украины.
- 07 июля 2026, 15:25 2209
В Украине производят иван-чай по технологии замораживанияУкраинский производитель органического чая «Янко-чай» использует собственную технологию переработки сырья, которая предусматривает замораживание листьев перед ферментацией.
- 21 июня 2026, 06:24 3914
Лавандовый простор: как на Николаевщине развивают туристическую локациюКогда война заставила многих украинцев пересмотреть свои жизненные планы, жительница Новой Одессы Николаевской области Лидия Дащенко решила создать собственное дело, которое бы не только приносило доход, но и дарило радость людям. Так появился «Лавандовый простор» — место, где среди фиолетовых цветов можно ощутить спокойствие, красоту и настоящую атмосферу Прованса.
- 17 декабря 2025, 13:26 59634
Украинские продукты питания зашли в одну из крупнейших торговых сетей ИспанииОдна из самых крупных торговых сетей Испании Carrefour начала продавать украинские продукты питания.
- 19 января 2025, 06:28 2935
Медовое наследие Луганщины: как война изменила судьбу пасечниковЛуганщина, по словам совладельца пасечного хозяйства «Клевер» Алексея Конюши, была одним из ведущих регионов в области пчеловодства в Украине. Это область с благоприятными природными условия для медосбора благодаря большому количеству медоносов.