Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації виробників молока.
«Негативний торговельний баланс щомісячно зростає в середньому на $7-8 млн і наразі складає -$56,2 млн. Найбільших втрат у експорті зазнає масло вершкове — -42,4% (до 9,4 тис. т), група сухого та згущеного молока — -27,4% (до 23,9 тис. т), молока та вершків незгущених — -23,8% (до 16,2 тис. т), сирів — -19,3% (до 4,8 тис. т). В меншій мірі страждає експорт кисломолочних продуктів — -6,6% (до 4,7 тис. т)», — зазначають експерти.
Торгівля сироваткою демонструє найдинамічніші темпи нарощування експорту: з -40% у першому кварталі до +5,4% (до 22,1 тис. т) на даний момент. Стабільно позитивним є експорт морозива, який перевищує минулорічні показники на 6,4% (до 6,5 тис. т). Експорт казеїну у натуральному вираженні зріс на 0,6% — до 5,3 тис. т, проте у грошовому еквіваленті показує суттєве нарощування — +10,7% (до $34,7 млн) і займає третє місце (18%) у структурній частці експортної виручки за рахунок високої вартості.
У структурі експортних грошових втрат більше 50% займає масло і понад 40% — група сухого та згущеного молока.
«Імпорт молочки до України залишається на високих рівнях. Всі без виключення групи молочних продуктів зазнають зростання у тій чи іншій мірі. Лідерство росту тут продовжує утримувати імпорт масла, його за підсумками десяти місяців завезено на 368% більше, ніж минулого року.
Одні з найвищих темпів нарощування демонструє і група молока та вершків незгущених — на 346%, до 10,7 тис. т. У тризначному цифровому діапазоні також зростає імпорт групи продукції молока та вершків згущених — на 195% (до 5,3 тис. т), морозива — на 172% (1 тис. т), сирів — на 115% (до 38 тис. т)», — додають в асоціації.
Імпорт решти молочних товарів зростає менше, але в обсягах, які не можуть не непокоїти, уточнюють експерти. Так, сироватки завезено на 75% більше, кисломолочних продуктів — на 61%, а казеїну — на 85%.
Більше 80% грошової структури імпорту покривають сири та масло. З них імпорт сиру складає 67,4%, а масла — 14,7%.
«Основний товарообіг молочної торгівлі (більше 56%) припадає на п'ять країн — Польщу, Німеччину, Молдову, Нідерланди та Францію. З них лише одна країна — Молдова — є нашим експортним контрагентом, решта — імпортні. При цьому беззаперечним лідером тут є Польща, на яку припадає 29% від загального товарообігу набілу та 43% всього імпорту», — уточнюють в асоціації.

Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку

LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?

BEDNAR показала техніку для основних польових операцій

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня становила 15,40 грн/кг без ПДВ, це на 65 коп. більше рівня попереднього місяця, проте на 1,52 грн. (10%) менше порівняно з вереснем 2025 року.

В Україні розпочався активний сезон на ринку молочних консервів. Виробники фіксують пожвавлення замовлень як з боку внутрішніх покупців, так і з боку закордонних партнерів.

До кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.

Українські господарства усіх категорій у серпні поточного року виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 20 тис. т менше (-3,5%) відносно липня та на 96,5 тис. т менше (-15,1%) відносно серпня 2025 року.

Ситуація на українському ринку масла у вересні залишається невизначеною. Виробники намагаються підтримувати висхідний ціновий тренд, сформований наприкінці літа, однак подальше підвищення вартості продукції стикається з низкою обмежень.

Група компаній «Молочний альянс» розширила лінійку продукції ТМ «Яготинське» високобілковим ультрапастеризованим молоком із жирністю 0,5%.

Україна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.

Україна у липні імпортувала 8,79 тис. т молочних продуктів, що на 1% більше відносно червня 2026 року і на 71% більше відносно липня 2025 року.