Світовий ринок птахівництва у 2026 році збереже позитивну динаміку, однак виробникам доведеться працювати в умовах підвищеної ринкової нестабільності.
Про це пише Rabobank.
Згідно з прогнозом, глобальне виробництво м’яса птиці 2026 року зросте приблизно на 2,5% після трьох років поспіль із приростом близько 3%. Основними драйверами залишаються відсутність культурних обмежень у споживанні курятини, економічне зростання в країнах Азії, Африки та Латинської Америки, а також конкурентні ціни на тлі дефіциту яловичини й яєць.
Аналітики також звертають увагу на зміну споживчих звичок — попит на зручні, різноманітні та більш здорові продукти підтримує ринок птиці. Додатковим фактором може стати зростання використання препаратів GLP-1 для зниження ваги, у раціонах яких курятина рекомендована як базовий білок.
Водночас Rabobank застерігає від ризиків надвиробництва. Оптимістичні прогнози в Європі, США, Китаї та Індії демонструють, що за сприятливої кон’юнктури галузь швидко нарощує обсяги, що вимагає подальшого балансування ринку через стриманіші темпи зростання.
Серед ключових чинників нестабільності аналітики називають геополітику та пташиний грип. Поточна напружена епізоотична ситуація в Північній півкулі може суттєво вплинути на виробництво й торгівлю у разі подальшого поширення вірусу. Геополітичні процеси, включно з можливими новими торговельними угодами або мирними домовленостями щодо України, також можуть змінити глобальні торговельні потоки.
Світова торгівля продукцією птахівництва, за прогнозами, зросте на 1,5–2%, що нижче загального темпу розвитку ринку. Це відображає тенденцію до посилення політик продовольчої безпеки та фокус на внутрішнє виробництво. Найкращі позиції для нарощування експорту мають Бразилія та Китай, однак і вони залишатимуться вразливими до геополітичних і ветеринарних ризиків.

На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору

Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових

Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026

Український сектор тваринництва продовжує зазнавати структурної трансформації під впливом ринкових і безпекових викликів.

За місяць у Німеччині розпочнеться найбільша світова виставка, яка об'єднує провідні рішення для всіх галузей тваринництва — EuroTier. Цьогоріч подія проходить під головним гаслом «Intelligence in Animal Farming» — «Інтелект у тваринництві» та фокусується на впровадженні інтелектуальних технологій, автоматизації, штучного інтелекту й роботизованих систем для досягнення максимальної ефективності, сталості та високого рівня добробуту тварин.

25 листопада 2026 року у Львові відбудеться ювілейний, п’ятий Ukrainian Livestock Summit — ключова професійна подія України для представників тваринництва, птахівництва, кормовиробництва та переробної галузі.

Сукупний оборот 20 найбільших молочних компаній світу в 2025 році зріс на 5,4% і досяг позначки у $267 млрд.

Світові ціни на пшеницю суттєво зросли за останні вісім тижнів. Серед ключових чинників — погіршення погодних умов у низці регіонів, а також нове загострення ризиків для експорту зерна з України та росії.

Світове виробництво яловичини у 2026 році скоротиться на 2% у річному вимірі, що призведе до подальшого скорочення пропозиції та підтримуватиме ринкові ціни.

Європейський Союз продовжує вдосконалювати законодавство у сфері здоров’я тварин, адаптуючи його до сучасних епізоотичних викликів.

Польща зіткнулася з масштабною кризою на ринку яєць через спалахи пташиного грипу та хвороби Ньюкасла. Загалом із жовтня 2025 року в країні було знищено близько 14 млн курей-несучок, що призвело до дефіциту продукції та зростання імпорту.

Світове виробництво продукції тваринного походження за останні шість десятиліть суттєво зросло, однак її доступність залишається нерівномірною між регіонами. Найбільше зросло виробництво м'яса птиці, яєць і свинини, тоді як у країнах Африки на південь від Сахари споживання на душу населення майже не змінилося.

Стрімке поширення препаратів для схуднення Ozempic та Wegovy може суттєво змінити структуру споживання червоного м’яса у світі. Споживачі дедалі частіше обирають менші порції, але віддають перевагу якісним і багатим на білок продуктам.