Захмарні ціни на черешню в Україні пов’язані з тим, що через досить холодну весну на ринку присутні імпортні ягоди.
Про це заявив у телеефірі перший заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький, повідомляє УНІАН.
Також він нагадав, що перед повномасштабним вторгненням на ринок першими з вітчизняних виробників виходили ті, що розташовані в районі окупованого нині Мелітополя.
«Зараз розраховувати, чи в червні масово вийде мелітопольська черешня — тут тільки можемо тримати кулаки за Збройні сили. Але те, що точно вийде потім пізніше, з урахуванням цієї холодної весни, не раніше другої половини червня або на початку липня з інших регіонів — це відбудеться. Однозначно ціни не будуть такими захмарними, треба почекати. Ці два-три тижня буде дефіцит», — сказав він.
Водночас Тарас Висоцький вважає, що кавуни цього року будуть доступнішими для українців, ніж минулого, а ціни на ягоди мають бути нижчими.
Він зазначив, що на деокупованих територіях Херсонської та Миколаївської областей було пріоритетним розмінування перш за все площ під овочеві або баштанні культури, тому відбувається посів цих культур. Проте початок червня не є піком сезону на кавун — про масове виробництво можна говорити у липні та серпні.
«Однозначно виробництво цього року буде більшим, ніж минулого. Очевидно, що ціна буде меншою. Наскільки вона знизиться — зараз складно спрогнозувати, оскільки бачимо нестабільність у погодних факторах, цього року великі коливання, це впливатиме на виробництво. Другий фактор — треба розуміти, що буде з цінами на паливо, оскільки логістика в цій ягоді суттєво впливає», — сказав перший заступник міністра.

Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру

У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів

Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький назвав основні напрямки роботи, які сформувались після 100 днів на посаді.

Виробництво гречки в Україні прогнозується на рівні 83 тис. т, що демонструє певне зростання порівняно з минулим роком, коли було вироблено 71 тис. т.

Українські виробники садівничої та ягідної продукції презентують свою продукцію на міжнародній виставці Fruit Attraction 2026 в Мадриді. Україна представлена єдиним національним стендом.

На Вінниччині через холодну весну сезон малини цього року розпочався із запізненням, а врожайність виявилася нижчою. Водночас ціна ягоди зросла до 150 грн/кг — у 2,5 раза більше, ніж торік.

В Австралії розробляють портативний прилад SMART Melon, який визначає стиглість кавуна без розрізання плоду. Технологія використовує акустичну реакцію кавуна, а вимірювання займає кілька секунд.

Цього року врожай малини в Україні, ймовірно, був меншим за торішній, однак високі ціни на ягоду компенсували недобір. Вартість сировини для переробки доходила до 193–195 грн/кг без ПДВ.

Українським виробникам поточного тижня вдалося підвищити ціни на кавуни.

У більшості країн Північної півкулі погодні умови сприяли формуванню високого врожаю черешні, що забезпечило більшу пропозицію продукції порівняно з минулим роком. Водночас зростання обсягів виробництва посилило цінову конкуренцію практично на всіх ключових ринках, тоді як локальні погодні аномалії, дефіцит робочої сили та зміна експортних потоків продовжують впливати на ситуацію в окремих країнах.

Сезон черешні в Україні цього року виявився непередбачуваним. Попри весняні приморозки урожай черешні виявився досить високим, що негативно вплинуло на ціни.