Поєднання вирощування та переробки може впливати на якість продукції

Таку думку висловив керівник компанії «Артика-Біо» Сергій Сухина під час дискусії на конференції VeggiFruits 2025.

За його словами, якщо поставити на переробне підприємство сировину неналежної якості, то дуже важко зробити з неї високоякісний продукт, що відобразиться на собівартості. Тому потрібно розділяти ці бізнеси.

«Потрібно чітко розуміти, що вирощування — це один бізнес, а переробка — зовсім інший. У межах однієї компанії поєднувати ці два напрями виробництва складно. У нас був такий досвід: ми мали в межах однієї компанії і вирощування, і переробку, і відмітили нюанси — з якістю можуть бути проблеми», — наголосив Сергій Сухина.

Він додав, що є категорії продуктів, які вимагають наявності переробки на одному підприємстві, коли термін культури від збирання врожаю до переробки вимірюється годинами. Такий бізнес без власних переробних потужностей буде провальним.

Вікторія Полевик, AgroPortal.ua