Сумарне виробництво борошна у 2025/26 МР в Україні залишилось на рівні попереднього сезону.
Як повідомляє спілка «Борошномели України», за минулий маркетинговий рік млини, які входять до об’єднання, виробили 606,6 тис. т, що на 1% більше показника попереднього сезону (601,8 тис. т) і на 17% більше, ніж у 2021/22 МР (571,8 тис. т).
Лідером за обсягами випуску продукції став «Вінницький КХП №2», який виробив понад 113 тис. т. На другому місці «Столичний млин» (106,8 тис. т), на третьому — КВФ «Рома» (66,7 тис. т).
У спілці зауважили, що 4 підприємства з 13 найкращих знаходяться у прифронтовій зоні. А дві найбільші — «Столичний Млин» та «Дніпромлин» — у найбільших українських містах, які зазнають постійних масштабних обстрілів ракетами та БПЛА.

Zinka. Побачити виробництво зсередини

Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив

UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри

16–17 вересня 2026 року у Вінниці відбудеться конференція «Зерно і переробка 2026» — галузевий майданчик для обговорення глибокої переробки зерна як стратегічного пріоритету українського агробізнесу.

Цього сезону в Україні виробництво жита складатиме приблизно 246 тис. т. Зерно йде переважно на внутрішнє продовольче споживання (виробництво житнього хліба), а також частково використовується як кормова база. Потреба внутрішнього ринку складає 245 тис. т.

У селі Клекотина на Вінниччині подружжя Микола та Олена Кузь відновило старовинний млин, якому понад два століття. Колись занедбана споруда сьогодні знову працює, а родина виготовляє цільнозернове борошно за традиційною технологією жорнового помелу.

Історія черкаської крафтової пекарні «Зерна» розпочалася з особистого захоплення здоровим харчуванням. Як розповів AgroPortal.ua власник пекарні Артем Скоробогатов, поштовхом до створення власного виробництва стали експерименти з раціоном, які свого часу привели його до сироїдіння. Саме тоді він відкрив для себе хліб на житній заквасці, почав вивчати технологію його виготовлення та експериментувати з рецептурами. Згодом це захоплення переросло у власну справу.

Підприємство «Білоцерківхлібопродукт» відоме всім фахівцям борошномельної та круп'яної галузей, адже частина з теперішніх спеціалістів і керівників найбільших виробничих потужностей — вихідці саме звідси. Це підприємство раніше готувало фахівців для всіх українських млинів.

Висівки займають найбільшу частку в структурі експорту продуктів переробки зерна з України.

Експорт продуктів переробки зерна з України за підсумками 2025/26 МР склав 543,4 тис. т, що на 1,2% перевищило показник попереднього сезону.

ТОВ «Київський млин», ключове підприємство ALVIVA GROUP, у 2025 році продемонструвало зростання виробничих показників на 8% порівняно з попереднім роком.

Виробництво борошна в Україні за підсумками 2024 року склало 2,34 млн т. Це відповідає рівню попереднього року, однак на 27% менше, ніж у 2020 році.
