Українські фермери цього тижня змушені знижувати відпускні ціни на ріпчасту цибулю.
Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Негативний ціновий тренд обумовлений відразу декількома факторами. Перш за все, попит на цибулю істотно впав. Водночас пропозиція овочів на ринку помітно збільшилася. Дрібні господарства почали активно розпродавати продукцію із необладнаних сховищ і готові йти на поступки в надії реалізувати наявні обсяги до настання холодів.
На сьогоднішній день українські виробники готові відвантажувати ріпчасту цибулю по 5-10 грн/кг (0,12-0,24 $/кг), що в середньому на 25% дешевше, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
Реалізатори повідомляють про помітне ослаблення попиту на ці овочі, тоді як пропозиція даної продукції на ринку продовжує збільшуватися. Зростання пропозиції обумовлено бажанням фермерів якнайшвидше позбутися овочів середньої та низької якості. Водночас попит на таку продукцію залишається порівняно невисоким, здебільшого таку цибулю купують мережі та перекупники для поточних продажів, оскільки для тривалого зберігання вона практично непридатна.
Наразі ріпчаста цибуля в Україні вже надходить у продаж у середньому на 41% дешевше, ніж в аналогічний період минулого року. При цьому придбання якісних овочів, за словами учасників ринку, на даний момент досить скрутне, оскільки багато виробників заклали таку продукцію на зберігання і планують її реалізацію суто в зимовий період.

На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору

Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових

Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026

Фермер із Лукашівки Григорій Ткаченко, який усе життя займається вирощуванням картоплі на Чернігівщині, називає цьогорічний урожай посереднім.

Вирощувати овочі борщового набору вигідно лише за можливості масштабування й автоматизації. На малих площах із ручною працею фермери ризикують отримати збиток замість очікуваного прибутку.

Дефіцит цибулі та суттєве зростання цін на цю продукцію очікується в Україні навесні.

Зі світлом лише дві години на добу і пізнім стартом сезону Опішнянська громада змогла заробити на овочах із теплиць і відкритого ґрунту 1,2 млн грн. Найбільший попит мали капуста й огірки, а от томати йшли важче. На наступний рік планують вирощувати в теплиці ранню капусту.

До кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.

Цибуля почала дорожчати на внутрішньому ринку України з початку поточного тижня.

Виробники тепличних огірків в Україні цього тижня підвищили відпускні ціни на свою продукцію.

У селі Криничне Болградського району Одеської області вирощування арпаджику — насіннєвої цибулі-сіянки — стало родинною справою, яку передають із покоління в покоління. Родина Тодорових продовжує цю традицію, хоча останніми роками вирощувати культуру стає дедалі складніше.

Посівні площі під цибулею, яку вирощують за південнокорейською технологією, цього року зросли до 100 га.

Ціни на ріпчасту цибулю в Україні почали зростати після нетривалого періоду стабільності.