Про це свідчать результати опитування, проведеного командою ГО «Земля Таврії», повідомляє Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP).
За словами аналітика «АПК-Інформ: овочі та фрукти» Олександра Хорєва, ціна на цибулю минулого сезону досягла позначки 25 грн/кг за декількома причинами: був найнижчий врожай за останні 10 років в Україні та в більшості країн ЄС; відбувся активний експорт якісної цибулі у першій половині сезону — Україна вперше експортувала понад 10 тис. т за цей період; якість продукції, що залишилась всередині країни, залишала бажати кращого, а імпорт цибулі в Україну склав 87 тис. т.
«У сезоні-2019-2020 в Україні знову з'являються мисливці за прибутком. Про це свідчить зростання площ під цибулею на 7%, але ціни вже на рівні минулорічних та продовжують знижуватись. Середня врожайність цибулі в Україні — 17 т/га. Цього сезону прогнозована врожайність буде 17,9 т/га. Врожайність у Нідерландах, які «створюють» цибулеві тренди в світі, зросла мінімум на 9% у порівнянні з середніми показниками за останні 5 років. Тож ціни продовжують знижуватись, не дивлячись на збільшення попиту з боку країн Африки та Азії», — поділився аналітикою Олександр Хорєв.
За його словами, ціна на цибулю може зрости, якщо: буде системний підхід до продажів (продукція має реалізовуватись протягом всього сезону); пропозиція цибулі поганої якості буде мінімальною; буде налагоджений експорт та постійні пошуки нових ринків збуту; доробка та переробка — гарний шанс вигідно продати некондиційну продукцію.

На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору

Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових

Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026

Фермер із Лукашівки Григорій Ткаченко, який усе життя займається вирощуванням картоплі на Чернігівщині, називає цьогорічний урожай посереднім.

Вирощувати овочі борщового набору вигідно лише за можливості масштабування й автоматизації. На малих площах із ручною працею фермери ризикують отримати збиток замість очікуваного прибутку.

Дефіцит цибулі та суттєве зростання цін на цю продукцію очікується в Україні навесні.

Зі світлом лише дві години на добу і пізнім стартом сезону Опішнянська громада змогла заробити на овочах із теплиць і відкритого ґрунту 1,2 млн грн. Найбільший попит мали капуста й огірки, а от томати йшли важче. На наступний рік планують вирощувати в теплиці ранню капусту.

До кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.

Цибуля почала дорожчати на внутрішньому ринку України з початку поточного тижня.

У селі Криничне Болградського району Одеської області вирощування арпаджику — насіннєвої цибулі-сіянки — стало родинною справою, яку передають із покоління в покоління. Родина Тодорових продовжує цю традицію, хоча останніми роками вирощувати культуру стає дедалі складніше.

Україна почала відвантажувати цибулю до Румунії на тлі зростання цін у сусідніх країнах Євросоюзу. Зокрема, у Польщі цінник перевищив торішній рівень і продовжує збільшуватись.

Великий відсоток вирощених у 2023 році овочів борщового набору, у деяких випадках до 50%, буде непридатним для тривалого зберігання, оскільки багато новачків вирішили зайнятися овочівництвом.

Окупація територій, на яких традиційно вирощувались овочі, призвела до появи нових виробників у інших регіонах. Але вони, ймовірно, отримають збитки через перевиробництво та низьку якість продукції.