Перевага вертикальних ферм — незалежність від клімату
Таку думку під час лекції «Контроль клімату в теплицях» в рамках проекту «Агрокебети» висловив менеджер міжнародних проєктів Вагенінгенського університету та науково-дослідного центру в Нідерландах Джок Кемпен.
Звичайно, додає він, обирати для вирощування необхідно продукти з високою ціною, адже це дорога система.
«Люди мають бути достатньо божевільними, щоб купувати латук, що вирощується на таких фабриках», — каже Кемпен.
Розповідає, що у Японії, наприклад, акцентують, що таке виробництво вільне від пестицидів. Через це місцеві споживачі готові платити захмарну ціну, щоб купити латук з вертикальної ферми.
Основна різниця між традиційною теплицею та вертикальною фермою полягає в необхідності круглорічного штучного освітлення.
N.B. Досвід Нідерландів: як сучасні теплиці наростили аграрне виробництво у 15 разів
«В університеті ми працюємо з вертикальними фермами. Ви почуваєтеся дивно всередині такої камери, адже всі стають жовтими. Фактично там побачите багато лотків та систему освітлення над ними, — ділиться Кемпен. — Є вентиляція, щоб підтримувати певну температуру».
У закритій вертикальній фермі немає взаємодії із зовнішнім середовищем. Фермери незалежні від клімату — чи то надворі сніг, чи то 50 градусів тепла. Це одна з переваг таких технологій. Інша перевага — ви виробляєте продукцію локально, біля споживача. Наприклад, у супермаркеті. Також вертикальна ферма — це наднизьке або відсутнє використання пестицидів, чітке прогнозування обсягів виробництва, стабільна якість.
Вертикальні ферми працюють в США, Німеччині, Японії та багатьох інших країнах. Зараз велика ферма будується в Абу-Дабі (ОАЕ).
«Щоб це було економічно привабливо, треба використовувати простір та освітлення найбільш ефективно. Вертикальні ферми споживають надбагато енергії, це дорого. Поки що у таких системах вирощується лише латук та трави. А от томати — технологічно складно і менш рентабельно», — розповідає Кемпен.
Щоб виробити кілограм латука, треба 50 Моль або 5 кВт год штучного освітлення. Тобто 25 євроцентів доведеться заплатити тільки за освітлення. У випадку томатів витрати на кілограм зростають до 9 кВт год.
«Але ж це лише операційні витрати на електроернергію для освітлення. Врахуйте інвестиції, заробітну плату та все решту. Вийде дуже дорого», — говорить фахівець Вагенінгенського університету.
Він також робить порівняння вартості самої ферми. Тунельна теплиця коштує 40 євро за квадратний метр, повністю закрита теплиця — 350 євро. Якщо це контейнер для вирощування культур, то доведеться викласти 4 тис. на квадратний метр. Закрита вертикальна ферма обійдеться у 8000 євро на квадратний метр.
Наталія Рекуненко, AgroPortal.ua
06 листопада 2026, 07:20282На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20234«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
02 листопада 2026, 07:20619Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
- 17 жовтня 2026, 15:25 4045
На Одещині ветеран створив салатну ферму і планує виробляти 150 т зелені на рікВетеран війни та переселенець із Запоріжжя Віталій Шкрібляк заснував господарство «Фреш Салат» у селі Маяки на Одещині. За перший сезон підприємство провело чотири цикли вирощування, а надалі планує збільшити виробництво до 150 т зелені на рік.
- 08 жовтня 2026, 13:24 1179
На Житомирщині спаржу вирощуватимуть у теплиціНайближчі плани у ветеранській еко фермі «Фантазія» пов’язані не стільки зі збільшенням площ, скільки з удосконаленням уже створеного господарства. На двох ділянках — 20 і 30 соток — планується облаштувати крапельний полив, замульчувати площі та встановити тепличні комплекси.
- 07 жовтня 2026, 06:07 2093
Збитки борщового набору: чому овочівники йдуть у мінусВирощувати овочі борщового набору вигідно лише за можливості масштабування й автоматизації. На малих площах із ручною працею фермери ризикують отримати збиток замість очікуваного прибутку.
- 27 вересня 2026, 15:25 2023
EuroTier: майбутнє та інновації у тваринництві продемонструють у 13 павільйонахМіжнародна виставка EuroTier 2026 відбудеться 10–13 листопада у Ганновері, Німеччина. У 13 павільйонах понад 2,1 тис. експонентів із 55 країн представлять технології та рішення для професійного тваринництва.
- 27 вересня 2026, 06:23 3855
Від однієї теплиці до трьох: досвід Опішнянської громади з вирощування овочівЗі світлом лише дві години на добу і пізнім стартом сезону Опішнянська громада змогла заробити на овочах із теплиць і відкритого ґрунту 1,2 млн грн. Найбільший попит мали капуста й огірки, а от томати йшли важче. На наступний рік планують вирощувати в теплиці ранню капусту.
- 05 вересня 2026, 06:18 3775
Песто з гарбузовим насінням: як надлишок базиліку перетворити на популярний соусGreen Clover — гідропонна ферма на Хмельниччині, де вирощують базилік. Сьогодні її потужності дозволяють отримувати до 40 кг свіжої зелені на тиждень. Та лише вирощуванням тут не обмежилися: частину базиліку сушать і переробляють на пудру, а з надлишків свіжої зелені почали виготовляти українське песто. Експериментують і з іншими продуктами — нещодавно зробили тестову партію в’ялених томатів із базиліком.
- 20 червня 2026, 11:15 2865
У Європі тестують супермаленькі кавуниУ Європі можуть з’явитися супермінікавуни, призначені для споживання однією людиною. Нові сорти, які кілька років проходили випробування, планують вивести на ринок у 2027 році.
- 16 листопада 2025, 16:00 2157
Одна з найбільших вертикальних ферм США піде з молоткаОрганізатор аукціонів SecondBloom та M. Davis Group проведуть повну ліквідацію вертикальної ферми Bowery Farming вартістю $70 млн у штаті Джорджія (США).
- 05 січня 2021, 08:00 4594
Думка: Вертикальне фермерство раціональне лише в одному випадкуКонцепція вертикального фермерства не є раціональною з економічної точки зору, попри те, що її розвивають багато компаній. - 04 січня 2021, 07:00 16800
Досвід Нідерландів: як сучасні теплиці наростили аграрне виробництво у 15 разівНеобхідність бути самодостатніми у забезпеченні продовольством все більше стимулює країни світу до розвитку тепличного господарства. Інша причина, що робить вирощування у закритому ґрунті настільки привабливим, — безпечність отриманої продукції. І, звичайно, — продуктивність. Використання сучасних теплиць у 15 разів підвищує ефективність вирощування будь-яких культур.