Ранкова кава // Чим харчуватимуться люди в майбутньому
Мінімум свинини
Експерти вважають, що рівень споживання свинини знизиться ще більше. Цьому сприяють як релігійні причини, так і принципи здорового харчування. Кількість мусульман на планеті зростає швидше, ніж представників інших конфесій. Серед мусульман найвища народжуваність, і вони активно емігрують в немусульманські країни. А повальне захоплення правильним харчуванням, де немає місця занадто жирному м'ясу, також веде до зменшення споживання свинини.
Овочі в пустелі
Вегетаріанство набуває все більших масштабів. Щорічно у цього харчування з'являється все більше і більше прихильників. А значить, рівень споживання овочів і зернових у майбутньому виросте в рази. Сільськогосподарських територій вже не вистачає, і вчені працюють над створенням нових технологій вирощування — наприклад, теплиці в пустелі.
Генетики щосили розробляють нові сорти рослин, стійких до змін в згубній фітофлорі. Генні зміни стосуються і лікувальних властивостей: професор Кеті Мартін з Норіджу розробила сорт помідорів з високим рівнем пігменту антоціаніну, який захищає від деяких видів раку, серцево-судинних захворювань і недоумства.
М'ясо в пробірці
Вчені прогнозують, що споживання м'яса до 2050 року збільшиться вдвічі. Для вирощування тварин вже відведено 70% аграрних угідь, але цього замало. Це мало того, що призведе до зростання цін, так ще через шкоду розведення тварин для екології доведеться шукати альтернативні способи видобутку тваринного білка — вирощувати м'ясо штучно.
Суп із сарани
Ще одне джерело білка — комахи. Великий потенціал вчені бачать саме в ентомофагії (поїданні комах). Вирощувати комах простіше: вони холоднокровні, споживають в декілька разів менше корму, ніж тварини, дають набагато менше парникових газів і більше їстівного продукту.
Їжа з сонячної енергії
Найбільш незвичайною тенденцією в харчуванні є їжа з фотоелектрики. Процес створення таких страв дуже складний і трудомісткий. Потрібно встановити на площі, де вирощують сільськогосподарські культури, фотоперетворювачі з 30-процентним ККД і системи електросинтезу. Сонячна енергія буде перетворюватися на енергію харчових продуктів — білково-вітамінний концентрат, вуглеводи і ліпіди.
AgroPortal.ua за матеріалами Foodandmood.com.ua
23 вересня 2026, 07:20227LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?
21 вересня 2026, 07:20460BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20934CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
- 21 вересня 2026, 08:00 972
Сік, м’ясо птиці та цукор: які євроквоти Україна використовує найактивнішеУкраїна станом на середину вересня 2026 року продовжує активно використовувати тарифні квоти на постачання агропродовольчої продукції до Європейського Союзу.
- 13 вересня 2026, 06:13 4707
Виробник пробіотичних продуктів готується до виходу на ринки ЄСАнастасія Дмитрів почала досліджувати пробіотики ще під час студентської наукової роботи. Через кілька років її розробка перетворилася на бізнес — виробництво заквасок, йогурту та желейок із пробіотичною композицією Valoria на Львівщині. Нині компанія шукає партнерів для масштабування та готується до виходу на ринки ЄС.
- 11 вересня 2026, 13:51 1237
Ритейлер: Усі склади в Україні знищити неможливоУсі потужності для зберігання продукції в Україні знищити неможливо. На це росії знадобиться дуже багато часу.
- 11 вересня 2026, 09:55 1144
Кредити до 1 млрд грн і державні склади: яку допомогу Кабмін готує ритейлуУряд спільно з Радою національної безпеки та оборони вживає низку невідкладних заходів, спрямованих на безперебійне забезпечення українців продуктами харчування, ліками й іншими необхідними товарами.
- 09 вересня 2026, 16:06 2162
НБУ: Зміна логістики після ударів по складах розганяє інфляціюПеребудова логістичних ланцюгів після російських атак по підприємствах, складах і розподільчих центрх збільшує витрати бізнесу.
- 16 липня 2021, 06:30 6890
П'ять продуктів, які не можна їсти в спекуУ спекотні та задушливі дні важливо підтримати організм і полегшити свій стан. І перш за все відмовитися від продуктів, які зневоднюють і викликають виділення тепла в нашому тілі. Пропонуємо вашій увазі п'ять продуктів, які не можна їсти в спеку. - 27 травня 2021, 06:13 3379
Ранкова кава // Тільки після обробки. Шість продуктів, які не можна їсти сиримиЯкщо вживати в їжу деякі продукти в сирому вигляді, вони можуть бути токсичними і завдати серйозної шкоди здоров'ю. Вчені назвали продукти, які обов'язково потрібно готувати перед тим, як їсти. - 03 травня 2021, 07:09 4922
Ранкова кава // Найкраща добавка до кавиДо великодньої святкової паски потрібна смачна кава. Ті, хто любить цей напій, іноді задаються питанням, як зробити її смак більш багатим. - 30 квітня 2021, 06:40 4619
Ранкова кава // Як прикрасити будинок: п'ять цікавих ідей великоднього декоруОригінальні великодні вінки, дерева, гнізда, гірлянди, квіткові композиції — все це допоможе вам створити в будинку святкову атмосферу. - 15 квітня 2021, 06:30 3338
Ранкова кава // Яку зарплату пропонують аграріям весноюНа початку аграрного сезону 2021 року більшість компаній пропонували кандидатам зарплати від 15 тис. грн. Найбільш затребуваними стали професії механізатора, ветлікаря та агронома.