Аграрний лайфхак // Три корисні продукти із цитрусової шкірки
Запах у цитрусових плодах виділяє саме цедра, адже вона містить ефірні олії, які розчинні у етиловому спирті, легколетючі, мають бактерицидну, дезінфікуючу, тонізуючу та антисептичну дію. Тому використовувати потрібно саме її.
Продукт №1 — спиртова настоянка. Натираємо цитрусовий плід на крупну тертку та заливаємо стружку етиловим спиртом (95 градусів), залишаємо на добу та фільтруємо. Спиртову настоянку можна використовувати як натуральний концентрат ароматичних речовин, а також натуральних барвників жовтих, помаранчевих кольорів, адже спирт розчиняє також каротини. Цей напівфабрикат можна додавати у напої, десерти та підвищувати собі настрій.
Продукт №2 — ароматизований цукровий сироп. Стружку, що залишилась, заливаємо сиропом (1:1 — цукор:вода), уварюємо 15-20 хвилин, у кінці додаємо лимонну кислоту та знову фільтруємо. В результаті отримаємо найароматніший кисло-солодкий цукровий сироп, який можна також використовувати в десертах. При цьому стружка все ще містить ефірну олію.
Продукт №3 — цукати. Висушуємо стружку за температури 100°С та обсипаємо цукровою пудрою. Отримуємо цукати, які не гірчать, мають кисло-солодкий присмак та ніжний аромат. Їх можна споживати як цукерки.
AgroPortal.ua за матеріалами Dmytro Bidiuk // Facebook
24 серпня 2026, 07:20236Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:201211Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
19 серпня 2026, 07:20546UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри
- 21 травня 2025, 12:00 2287
Україна імпортуватиме значні обсяги персика, нектарина та черешніКрім цитрусових, цього сезону до України буде постачатися багато персика, нектарина, плаского персика, а також черешні, адже її від внутрішнього виробника очікується дуже мало. До початку наступного сезону буде й імпорт яблук.
- 16 травня 2025, 06:03 9610
Відомий експортер яблук розпочинає системний імпорт фруктів до УкраїниФрукти з Європи та інших континентів постачатиме до України USPA Fruit. Проєкт вдалося реалізувати завдяки присутності агентів компанії у Греції та Іспанії, які особисто контролюють якість і логістику.
- 09 квітня 2025, 07:20 3081
Рекорд України. На Львівщині росте найбільша колекція тропічних рослинУ Солонці біля Львова офіційно зафіксували національний рекорд «Найбільша в Україні колекція тропічних і субтропічних фруктових рослин».
- 28 березня 2025, 07:20 1615
Сад-музей цитрусових в ІспаніїУ Валенсії, Іспанія, успішно функціонує некомерційна ферма, яка заснована Вісентом Тодолі. Тут зберігається понад 500 різновидів цитрусових. Кожен плід — витвір природи.
- 08 грудня 2024, 11:16 1535
PROMETEY почав возити мандарини з ЄгиптуКомпанія PROMETEY поточного тижня доставила до України першу партію мандаринів з Єгипту.
- 16 серпня 2021, 06:41 2941
Аграрний лайфхак // При використанні запчастин HighLine вигода більше 50%Однією з ключових складових, що впливають на собівартість виробленої аграріями продукції, а відповідно на прибуток підприємства, є витрати на обслуговування сільгосптехніки. - 11 березня 2021, 06:20 3269
Аграрний лайфхак // Засоби захисту рослин для успішного вирощування озимих зерновихПшениця озима є найважливішою культурою та одним із лідерів в Україні за обсягами виробництва та посівними площами разом із соняшником та кукурудзою. - 28 січня 2021, 06:34 3200
Аграрний лайфхак // ТОП-5 факторів, що знижують продажі малих виробниківВ Україні за натуральною продукцією покупець зазвичай вирушає на ринок. Але там далеко не весь товар має сертифікат якості. В супермаркетах же навпаки — вся продукція перевірена, але не вся натуральна. Саме тому варто звернути увагу на продукцію малих локальних виробників. - 31 грудня 2020, 06:33 4938
Аграрний лайфхак // З чим краще подавати шампанське у новорічну нічГоловний напій новорічного столу — ігристе вино — невимогливий у закусках. Але все ж деякі правила для подачі шампанського існують. Залежно від закусок шампанське буде розкривати свій смак по-різному. - 17 грудня 2020, 06:17 3782
Аграрний лайфхак // Українські еко-іграшки з топінамбуруВ ТОВ «Топінамбур», що на Івано-Франківщині, нині збираються налагодити виробництво екологічно чистих іграшок з органічного полімеру, який виготовлятимуть саме з топінамбуру.