Врятував пасіку під обстрілами, щоб сьогодні виробляти фітомед для військових

Окрім фітомеду, в господарстві виготовляли ще вогняний мед на основі гострого перцю. Є ще в асортименті лімітований мед — різдвяний, для якого додаткову продукцію вже закуповують (апельсин, кориця, гвоздика та кардамон). Загалом Fedosov Family Farm виробляло 1,5 т меду на сезон.

«Я навчаюся в аспірантурі Миколаївського національного аграрного університету. Перед війною проходив практику в Данії, де зумів не лише отримати досвід, а й накопичити капітал для розвитку господарства», — каже Федосов.

Молодий підприємець модернізував виробництво — зі старих вуликів-лежаків перейшов на корпусні, більш практичні та сучасні. Закупив обладнання, збільшив кількість бджолосімей до 50 та налагодив роздрібну торгівлю медом. Планували садити ще тим’ян і мелісу, та з перших днів великої війни господарство опинилося в зоні бойових дій. 

У травні 2022 року Яків Федосов вперше поїхав у Степову Долину, щоб забрати документи та деякі речі. Там ще тривали бойові дії. «Я відразу пішов на пасіку і намагався дати бджолам можливість вижити, щоб родини не пороїлися та не позлітали з цих місць. Фактично це все відбувалося під обстрілами, але тоді думалося лише про те, щоб зберегти свою справу», — розповідає фермер.

Питання про перевезення пасіки навіть не стояло, оскільки рухатися великою технікою заборонялося.

Наступного разу пасічник потрапив у господарство вже після звільнення Херсона. Територію оглядали сапери та ДСНС, але й досі господар знаходить шматки металобрухту. 

А от вулики постраждали саме від уламків, адже поруч були «прильоти». «Осколки розліталися і пробивали їх наскрізь. Один застряг всередині вулика і впав на дно. Бджілки цей уламок запрополісували: вони все чужорідне, що потрапляє до них у вулик, муміфікують», — зазначає Яків Федосов.

Загалом близько 20 вуликів згоріло повністю, а з 50 бджолосімей вижило 17. Ще одним викликом для пасічника стали гризуни, яких у кожному вулику було по 15-20 штук.

Однак, попри всі проблеми та невизначеність, Яків запустив виробництво нового продукту — медової пасти 299+.

Для виробництва цієї пасти за власні заощадження була куплена установка для пакування саше, а сам пакувальний матеріал — за грантові кошти.

Fedosov Family Farm бере участь у багатьох грантових програмах — усе для того, щоб відновити своє медове виробництво.

Іванна Панасюк, AgroPortal.ua