Спека у Європі загрожує виробництву одного з найпопулярніших сирів світу
В Італії через спеку рекордно рано стартувало виробництво вина
15 серпня 2026, 11:19 1946
Сезон збору винограду для ігристого вина Франчакорта розпочався в Італії на 10 днів раніше, ніж зазвичай, через аномальну спеку.
Як пише Associated Press, це найраніший початок сезону в історії спостережень.
Зміна клімату скорочує період, придатний для збору винограду, змушуючи виноробів швидко ухвалювати рішення, адже навіть кілька днів можуть стати різницею між хорошим і невдалим урожаєм.
«Ми не очікували настільки раннього збору врожаю чи такого стрімкого дозрівання», — сказав генеральний директор Berlucchi Артуро Циліані.
Експерти пояснюють, що цього року до настільки раннього врожаю Франчакорти призвела сукупність кількох чинників. Відносно м'яка зима спричинила раннє формування бруньок на лозах, тоді як град пошкодив частину врожаю, зменшивши кількість плодів і прискоривши їх дозрівання.
Ще наприкінці липня планувалось розпочати збір 10 серпня, але швидко стало зрозуміло, що виноград сорту Піно Нуар, який використовують для ігристих купажів і рожевого вина, вже готовий до збору. Про це свідчило стрімке зростання рівня цукру. Протягом двох днів працівників зібрали до роботи, а преси підготували до запуску.
Опівдні спека стає настільки сильною, що відповідно до регіональних правил працівники змушені припиняти роботу з 12:30 до 16:00. Однак винороби кажуть, що післяобідня зміна в таких умовах є надто важкою. Щоб виграти час і доставити виноград до пресів до того, як він перегріється, минулого тижня Berlucchi почала збирати врожай о 4-й ранку. Працівники зрізали виноград під яскравим світлом прожекторів.
Не лише Франчакорта цього року розпочала збір урожаю раніше. На Сицилії збір винограду для тихих вин стартував наприкінці липня. Невеликі виноградники в Тоскані також почали збирати врожай, як і більшість регіонів, де виробляють ігристі вина.
28 вересня 2026, 07:20625У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
25 вересня 2026, 07:31629Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку
23 вересня 2026, 07:20666LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?
- 29 вересня 2026, 19:00 250
Ель-Ніньйо став найсильнішим за всю історію спостережень: чого чекати аграрним ринкамЕль-Ніньйо, який формується в Тихому океані, вже перевищив рівні попередніх подібних явищ і став найсильнішим за весь період інструментальних спостережень. Його пік очікується пізніше цього року.
- 28 вересня 2026, 12:45 505
Гідрометцентр: Дощі покращили умови для сівби озимихАгрометеорологічні умови для завершення вегетації та збирання пізніх культур, початкового росту і розвитку посіяних озимих, підготовки площ для сівби в Україні упродовж другої декади вересня були загалом задовільними, проте неоднорідними по території та залежали від кількості опадів.
- 26 вересня 2026, 11:15 808
Нестача дощів створює ризики для врожаю какаоУ більшості основних регіонів вирощування какао в Кот-д’Івуарі минулого тижня випало менше опадів, ніж зазвичай. Фермери побоюються, що тривала суха погода може завадити розвитку молодих плодів і вплинути на основний урожай наступного сезону.
- 25 вересня 2026, 09:58 644
Аграрний комітет підтримав законопроєкти про вина та ветпрепаратиКомітет Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики рекомендував парламенту ухвалити за основу проєкт закону «Про виноград, вино та продукти виноградарства» щодо вдосконалення вимог до обігу вин, що мають статус українських товарів (продукції) (№15364).
- 08 вересня 2026, 06:13 1106
Додаткові гроші та довіра покупців: як географічне зазначення збільшує вартість продукту в 20 разівУнікальний продукт із впізнаваним ім'ям, захищеним європейським законодавством, доступ до грантів і нових бізнес-можливостей — лише короткий перелік переваг географічного зазначення (ГЗ). Попри відчутно вищу ціну, попит на таку продукцію високий навіть на внутрішньому ринку.
- 06 вересня 2026, 12:00 1141
У Франції через спеку збір винограду почали на місяць ранішеУ Франції цього року збір винограду розпочався значно раніше звичного терміну через тривалу спеку та посушливі умови. У регіоні Шампань ягоди достигли приблизно на 3–4 тижні раніше.
- 02 вересня 2026, 07:59 1379
Українське вино з характером, або Як Одещину закріплюють на винній карті світуКрафтова виноробня ТМ Vinologist спеціалізується на виробництві авторських вин із локальних сортів винограду Бессарабії. У планах її засновника Михайла Прокопця — популяризувати вина Одещини, отримавши географічне зазначення та об’єднати місцевих виноробів у дієву асоціацію.
- 02 вересня 2026, 07:20 1192
На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів виноградуУ селі Борохів на Волині 49-річний Олександр Геращенко вирощує 50 сортів винограду. На п'яти сотках, де раніше росла картопля, за сім років він заклав виноградник зі 130 кущів.
- 02 серпня 2026, 16:00 1838
В Італії тестуватимуть новий сорт малини раннього дозріванняІталійська компанія Gil Programme готується представити на світовому ринку свій перший сорт малини, який вирізняється раннім дозріванням, великим розміром ягід і тривалим терміном зберігання.
- 25 липня 2026, 09:31 2945
Спека у Європі загрожує виробництву одного з найпопулярніших сирів світуЕкстремальна спека в італійському регіоні Емілія-Романья загрожує виробництву сиру пармезан (Parmigiano Reggiano).