Сільське господарство лежить в основі всіх українських свят. Від посіву до жнив аграрний календар формував ритм життя, вірування й традиції. Різдво — не виняток. Окрім добре відомих дідуха, куті, павука чи калача, в різних регіонах України існували десятки локальних обрядів, пов’язаних із урожаєм і добробутом господарства.
AgroPortal.ua зібрав невелику частину маловідомих аграрних традицій, про які, можливо, ви дізнаєтеся вперше.
У Святвечір господиня насамперед готувала кутю. Зернята, які залишалися від приготування обрядової каші, використовували для першої весняної сівби, вірячи, що вони принесуть добрий урожай. А воду від першого промивання зерна виливали під плодові дерева, щоб гарно родили.
Стіл на Святвечір накривали скатертиною, під яку, окрім соломи, клали ще часник по кутах. Люди вірили, що він захищає не тільки хазяїв, а й худобу від хвороб і «лихого ока», а господарство — від втрат.
Соняшник також розрізали й клали під скатертину. Обирали найбільш зернисту головку. Вважалося, що це символ плодючості та народження дітей.
На Святвечір у солому кидали горіхи, які мали знайти діти. Це був обряд на здоров’я та силу. Вірили — що більше горіхів знайде дитина, то міцнішою й здоровішою вона виросте.
На Святвечір діти залазили під стіл і мукали, бекали чи кукурікали, імітуючи голоси худоби. Вірили, що так закликають її на добрий надій молока, здоровий приплід і гарний виводок.
З вишні зрізали декілька гілок й заносили їх до хати, ставили у воду біля вікна. Якщо гілка розквітала до Водохреща, вірили, що рік буде щасливий та вдалий. Щоб пришвидшити цей процес, люди могли підсипати у воду цукор.
Команда AgroPortal.ua щиро бажає, щоб це Різдво принесло у ваші домівки мир, любов і радість. Нехай смачна кутя, родинне тепло та різдвяна зірка зігрівають ваші серця. Спокійного та безпечного свята.

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі

Останніми роками у вирощуванні мигдалю відбувається перехід від традиційного ручного обрізання до механічних технологій. Дедалі більше господарів сьогодні під час закладання саду відразу враховують факт механізації.

Минулого року Україна імпортувала понад 4 тис. т мигдалю, витративши на це 23 млн євро. Ці кошти могли б надходити місцевим виробникам, адже цей горіх можна успішно вирощувати в умовах українського клімату, особливо враховуючи державні програми на підтримку садівництва, що охоплюють 16 областей.

У Європейському Союзі у 2026 році очікується врожай соняшнику на рівні понад 9,5 млн т. Це на 9% більше, ніж торік, і найвищий показник із 2023 року.

Туреччина з 1 жовтня 2026 року знизить мито на імпорт насіння соняшнику з 20% до 12%, хоча нижча ставка мала почати діяти лише з 30 листопада.

В Україні станом на 1 серпня 2026 року утримувалось 1,751 млн голів великої рогатої худоби (ВРХ), у тому числі 932,6 тис. корів.

Агропідприємство «Стоянов А.А.» (Одеська обл.) цього року вперше зібрало врожай озимого часнику української селекції сорту Любаша.

Поголів’я свиней в Україні станом на перше півріччя 2026 року становило 4,58 млн голів, що на 4,4% менше, ніж за аналогічний період минулого року.

Мешканець Глостерширу (Велика Британія) Грем Барратт виростив часник, який встановив світовий рекорд і вважається найбільшим у світі.

Столичний заклад Milk Bar до Дня Києва, який цьогоріч відзначатимуть 31 травня, представив тематичні десерти, натхненні одним із головних символів міста — каштаном.

У церкві святого апостола Петра в Тернополі вже відкрили й засвітили традиційну різдвяну шопку, яку вважають найбільшою в Україні.