Ягоди

Проект International Trade Centre (ITC) разом з галузевими асоціаціями розробив дорожню карту з розвитку ягідництва в контексті зміцнення експортного потенціалу українських виробників та переробників ягідної продукції.

Українським виробникам ягід, вибудовуючи стратегію, в першу чергу потрібно думати про виробництво високоякісного продукту, вдосконалення технологій виробництва і ефективну співпрацю в рамках ланцюжка поставок.

Міністерство аграрної політики та продовольства України має намір дозволити відшкодовувати сільськогосподарським кооперативам купівлю холодильного обладнання для плодово-ягідної продукції іноземного виробництва.

Є кілька моментів, що стосуються ринку фруктів і ягід, які в цілому складають загальну ситуацію. Виробники продукції не завжди звертають на них увагу в комплексі, але при стратегічному плануванні ці нюанси потрібно враховувати.

Обсяги споживання лохини в країнах ЄС за останні 5 років збільшилися майже вдвічі, і очікується, що світовий ринок лохини в майбутньому продовжить зростання.

Реєстр сортів рослин, придатних для поширення в Україні, у 2018 році поповнився десятками видів плодових і ягідних культур.

Українці традиційно в сезон купують лісові ягоди на базарах, заморожують вдома та власноруч консервують. Ягода — продукт не першої необхідності, тому на полицях українських супермаркетів на неї немає попиту.

8 сільгоспвиробників з південних областей України отримають грант до CAD 10 тис. на реалізацію інноваційних ідей у галузі плодоовочівництва.

В Україні обсяг урожаю плодово-ягідної продукції торік збільшився на 30% у порівнянні з 2017 роком. Але, незважаючи на це, сезон 2018-2019 у садівництві був не таким успішним, як про нього розповідали «диванні» експерти.

Про тренди ягідництва, переробку, збут продукції та рекламу розповів співвласник ягідної ферми «Озеряна» Ярослав Мовчун.

Проблема дефіциту робочої сили в розпал сезону на ягідних фермах може бути вирішена вже найближчим часом за умови, якщо виробники будуть приділять цьому аспекту відповідну увагу.

Андрій Білий з дружиною Вікторією розпочали сімейний ягідний бізнес 3 роки тому під Ніжином з 1 га землі. Зараз ФГ «Ніжин Агроінвест» вирощує органічну малину, полуницю та обліпиху на 36 га. Та головне — має власний завод для шокової заморозки свіжих фруктів та овочів. Місцеву переробку вважають стратегічно необхідною.

В Києві відбудеться бізнес-форум «Органічний ягідний бізнес: помилки 2018 – перспективи 2019», який збере учасники органічного ягідного ринку для обговорення результатів роботи в минулому році і пошуку рішень для 2019 року.

Виробництво нішевих овочів та фруктів, таких як спаржа, може стати трендом в Україні в наступне десятиліття. 

ТОВ «Нікдарія» (ТМ iBerry) є одним із найбільш технологічно інноваційних ягідних господарств в Україні.

Головними проблемами з міжнародними поставками свіжої ягоди є нестача потужностей з охолодження, післяврожайної обробки та логістики.

Вчені з'ясували, що завдяки зміні ДНК можна здійснити прорив у світі ягід. Їм вдалося швидко збільшити розмір фізалісу (ягоди з сімейства пасльонових).

Волинські заготівельники ягід влаштували цінову змову проти виробників через що фермери масово викорчовують насадження малини.

Розширення площ під плантаціями у Польщі дедалі збільшує виробництво лохини в країні. Згідно даних експертів, у 2018 році загальна площа плантацій лохини в Польщі збільшилася майже на 9% у порівнянні з минулим роком.

Молодий грузинський фермер Георгій Лацабідзе вивів новий сорт полуниці, яка за смаком і ароматом схожа на ананас.