Глобальная отрасль птицеводства в 2026 году сохранит рост, однако будет развиваться в условиях повышенной рыночной нестабильности.
Об этом сообщает Rabobank.
Согласно прогнозу, мировой выпуск мяса птицы в 2026 году увеличится примерно на 2,5% после трех лет роста на уровне около 3%. Основными факторами остаются отсутствие культурных ограничений на потребление курятины, экономический рост в Азии, Африке и Латинской Америке, а также конкурентные цены на фоне дефицита говядины и яиц.
Аналитики также отмечают изменение потребительских предпочтений в пользу удобных, разнообразных и более полезных продуктов. Дополнительный импульс спросу может придать рост использования препаратов GLP-1 для снижения веса, в рекомендуемых диетах которых курятина занимает важное место.
В то же время Rabobank предупреждает о рисках перепроизводства. Оптимистичные прогнозы для Европы, США, Китая и Индии показывают, что при благоприятной конъюнктуре отрасль быстро наращивает объемы, что требует более умеренных темпов роста в дальнейшем.
Ключевыми источниками волатильности остаются геополитика и птичий грипп. Высокое эпизоотическое давление в Северном полушарии может существенно повлиять на производство и торговлю. Геополитические изменения, включая возможные новые торговые соглашения или мирные договоренности вокруг Украины, также способны изменить глобальные рынки.
Мировая торговля продукцией птицеводства, по прогнозам, вырастет на 1,5–2%, что ниже общего роста рынка. Это отражает смещение фокуса государств в сторону продовольственной безопасности и развития внутреннего производства. Бразилия и Китай сохраняют лучшие позиции для расширения экспорта, однако также будут подвержены внешним рискам.

В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора

Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых

Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026

Украинский сектор животноводства продолжает претерпевать структурную трансформацию под влиянием вызовов рынка и безопасности.

Через месяц в Германии начнется крупнейшая мировая выставка, объединяющая ведущие решения для всех отраслей животноводства — EuroTier. В этом году событие проходит под главным лозунгом «Intelligence in Animal Farming» — «Интеллект в животноводстве» и фокусируется на внедрении интеллектуальных технологий, автоматизации, искусственного интеллекта и роботизированных систем для достижения максимальной эффективности, постоянства и высокого уровня благосостояния животных.

25 ноября 2026 года во Львове состоится юбилейный, пятый Ukrainian Livestock Summit — ключевое профессиональное мероприятие Украины для представителей животноводства, птицеводства, кормопроизводства и перерабатывающей отрасли.

Cовокупный оборот 20 крупнейших молочных компаний мира в 2025 году вырос на 5,4% и достиг отметки в $267 млрд.

Мировые цены на пшеницу существенно выросли за последние восемь недель. Среди ключевых факторов — ухудшение погодных условий в ряде регионов, а также новое обострение рисков для экспорта зерна из Украины и россии.

Мировое производство говядины в 2026 году сократится на 2% в годовом измерении, что приведет к дальнейшему сокращению предложения и будет поддерживать рыночные цены.

Европейский Союз продолжает совершенствовать законодательство в сфере здоровья животных, адаптируя его к современным эпизоотическим вызовам.

Польша столкнулась с масштабным кризисом на рынке яиц из-за вспышек птичьего гриппа и болезни Ньюкасла. В общей сложности с октября 2025 года в стране было уничтожено около 14 млн кур-несушек, что привело к дефициту продукции и росту импорта.

Мировое производство продукции животного происхождения за последние шесть десятилетий значительно выросло, однако её доступность по-прежнему существенно отличается между регионами. Наиболее динамично увеличивалось производство мяса птицы, яиц и свинины, тогда как в странах Африки к югу от Сахары потребление на душу населения практически не изменилось.

Стремительное распространение препаратов для похудения Ozempic и Wegovy может существенно изменить структуру потребления красного мяса в мире. Потребители все чаще выбирают меньшие порции, но отдают предпочтение качественным и богатым белком продуктам.