Крафтовое мясо по подписке. Как производят продукцию премиального качества
В Китае открыли первый в мире институт изучения барбекю
16 августа 2025, 16:00 2720
В Китае появится первый институт по изучению барбекю. Соглашение о его создании подписали Юэянский открытый университет и Ассоциация Барбекю города Юэян.
Цель создания института — вывести индустрию уличной еды на профессиональный уровень и подготовить новое поколение мастеров гриля, пишет TradeMaster.UA со ссылкой на South China Morning Post.
Учебная программа рассчитана на 2,5 года теоретического обучения и полугодовой стажировки. В ближайшие три года научить планируют около 1000 мастеров. Помимо практики и теории приготовления блюд студентов будут обучать ведению бизнеса.
Поступить в институт барбекю смогут выпускники школ и работники отрасли, желающие повысить квалификацию и получить официальный сертификат. В настоящее время проект находится в стадии подготовки, а первый набор ожидается в следующем году.
Барбекю занимает важное место в китайской культуре. Только в Юэяне насчитывается более 2000 заведений, специализирующихся на барбекю. Их годовой объем производства оценивается в более чем $280 млн.
16 октября 2026, 07:20216В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20624Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
12 октября 2026, 07:20704Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026
- 16 октября 2026, 16:08 567
россия разрушила логистический центр сети продуктовых магазиновВойска россии 14 октября нанесли удар по логистическому центру сети магазинов «Файно Маркет».
- 13 октября 2026, 17:27 488
Минагрополитики: Цены на большинство основных продуктов питания стабильныеМинистерство аграрной политики и продовольствия Украины обнародовало результаты еженедельного мониторинга цен на продукты питания.
- 11 октября 2026, 12:00 5159
Спрос стимулирует агропредприятие на Киевщине наращивать объемы переработки продукцииВойна повлияла на переработку продукции в ООО «Агрофирма «Колос», но объемы производства растут, ведь потребности рынка увеличиваются.
- 10 октября 2026, 16:00 957
Lidl запустила продажи гибридного мяса с гороховым белком в БританииСеть Lidl в прошлом месяце запустила по всей Великобритании новый ассортимент продуктов с высоким содержанием белка.
- 04 октября 2026, 09:30 876
Китай снизит пошлины на агропродукцию из США, но не на союПрезидент США Дональд Трамп и лидер Китая Си Цзиньпин договорились о снижении импортных пошлин на товары общей стоимостью около $60 млрд.
- 03 октября 2026, 11:15 1883
Китайский финик тестируют в Европе: потенциальная урожайность — до 40 т/гаАгрономы испытывают выращивание китайского финика, или унаби, на юге Румынии. При благоприятных условиях зрелая плантация может давать до 40 т плодов с гектара, а потенциальная доходность культуры оценвается в €100 тыс. с гектара.
- 02 октября 2026, 16:05 1018
АМКУ оштрафовал двух производителей мяса на 23,6 млн грн за сговор на торгахАнтимонопольный комитет Украины (АМКУ) оштрафовал две компании по производству мяса на общую сумму 23,6 млн грн за совершение антиконкурентных согласованных действий, которые привели к искажению результатов торгов.
- 29 июня 2026, 11:15 1384
Значительно больше, но не везде: как изменился рынок продукции животноводства с 1960 годаМировое производство продукции животного происхождения за последние шесть десятилетий значительно выросло, однако её доступность по-прежнему существенно отличается между регионами. Наиболее динамично увеличивалось производство мяса птицы, яиц и свинины, тогда как в странах Африки к югу от Сахары потребление на душу населения практически не изменилось.
- 24 мая 2026, 15:25 1309
Популярность препаратов для похудения меняет спрос на красное мясоСтремительное распространение препаратов для похудения Ozempic и Wegovy может существенно изменить структуру потребления красного мяса в мире. Потребители все чаще выбирают меньшие порции, но отдают предпочтение качественным и богатым белком продуктам.