Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока (АПМ).
«В течение первой половины января цены на сырое молоко находятся в покое. Рост который отмечался всю вторую половину прошлого года чуть остановился в декабре, а для отдельных крупных производителей молока были «подарки» от переработчиков даже перед новым годом в виде незначительного повышения цен на сырье. В результате, сейчас цены почти не отличаются от декабрьских», — говорит аналитик АПМ Владимир Андриец.
Так, средняя цена екстра сорта увеличилась лишь на 1 коп. и стоит — 10,90 грн/кг. Высший и первый прибавили по 3 коп. — 10,3 и 9,91 грн/кг соответственно. Средневзвешенная цена трех сортов — 10,37 грн/кг. Незначительные колебания обусловлены изменениями цен в конце декабря.
По словам аналитика цены на молоко сейчас находятся на своем пике.
«И именно в этот период начинается сезонная смена восходящей фазы ценового тренда на нисходящую. У переработчиков уже ведутся переговоры по снижению цен, однако в условиях рыночной дефицита сырья сделать это будет сложно, — комментирует Андриец. — Поэтому к концу месяца цены еще останутся ориентировочно на этих уровнях, но с началом февраля ожидается их снижение. Каким будет нисходящий ценовой тренд и как долго он продлится будет зависеть от состояния отрасли и, соответственно, от степени дефицита сырьевого молока. Не исключено, что снижение цен будет не таким значительным, как в предыдущие годы».

Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Продажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Группа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.


