Об этом сообщают аналитики «Инфагро».
При этом, последние две недели спотовые пересмотры двигали вверх среднее значение закупочной цены молока сырья. Показатель успел увеличится примерно на 10-15 копеек.
Как объясняют эксперты, стоимость сырья продолжала расти, потому что цельномолочники и сыровары традиционно защищают свои сырьевые зоны перед зимой.
«Сработали законы рынка: экспорт практически остановился, а импорт, наоборот, растёт быстрыми темпами, ведь украинские торговые сети не смотрят на «национальность» продукции и руководствуются ценой.
С другой стороны, украинских переработчиков также можно понять — фермеры продолжают вырезать скот, отдавая предпочтение растениеводству перед животноводством в свете предстоящей земельной реформы», — объясняют в «Инфагро».
В конце сентября молоко сельхозпредприятий реализовывалось в диапазоне 9,40-10,75 грн/кг. Стоимость населенческого товара выросла незначительно и преимущественно составляет 5,00-6,15 грн/кг без НДС.
«С первого октября средняя стоимость молока будет очень плавно двигаться вверх по тем же причинам, что и в сентябре. Однако, рост цен и конкурентные преимущества импорта приведут к снижению продаж украинских переработчиков, что окончательно стабилизирует закупочные цены молока к середине месяца. Об экспорте говорить не приходится», — прогнозируют аналитики.

Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе

Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

Цены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.

В Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.

До конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.

Ситуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.

Группа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.

Украинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Украина фактически превратилась из нетто-экспортера молочных продуктов в нетто-импортера: сальдо внешней торговли стало отрицательным.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

В Украине активизируется рынок молочных консервов.