Молоко рекордно дорожает в закупке
Такой быстрый темп уже пугает большинство отечественных переработчиков, ведь верхняя граница цен на сырье уже достигла 8 грн, сообщает «ИНФАГРО».
Как отмечают аналитики издания, предложение молока уменьшается, а экспорт выгоден, но операторы, которые работают сейчас на внутренний рынок (цельномолочники и сыровары) уже оказываются нерентабельными. Не спасает и пересмотр отпускных цен — поднятие стоимости продукции в октябре привело к существенному снижению спроса со стороны населения.
Диапазон основной массы закупочных цен на фермерское молоко в начале второй декады октября составляет 6,80-7,60 грн/кг с НДС, отдельные крупные фермы и холдинги продают сырьё и в районе 8,00 грн/кг.
Населенческое молоко также увеличивается в стоимости (особенно острая борьба идет на западе страны), в среднем по Украине такой товар оценивается в 3,50-4,10 грн/кг.
Отмечается, что стоимость сырья уже находится на грани рентабельности переработки, ведь цены на биржевые молочные товары снизились за последние недели. Дальнейшие попытки существенного увеличения закупочных цен могут привести к отказу от дорогого сырья с последующим снижением стоимости молока еще до Нового года.
Стабилизация мировых цен, которая наблюдается в последние недели, также не способствует дальнейшему росту молочного рынка Украины.
28 сентября 2026, 07:20463В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
25 сентября 2026, 07:31517Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20588LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
- 25 сентября 2026, 14:28 880
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 23 сентября 2026, 15:33 1510
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 719
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 20 сентября 2026, 10:22 7908
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 16 сентября 2026, 15:23 957
Цены на биржевые молочные продукты пошли внизОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).
- 11 сентября 2026, 08:37 1656
Ситуация на мировом рынке толкает вверх цены на молочное сырье в УкраинеСредневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.
- 07 сентября 2026, 09:58 1179
ФАО: Продовольствие в мире дорожает из-за погодных рисковБазовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.
- 04 сентября 2026, 12:45 871
Мировые цены на молочные продукты выросли на 0,9%Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.
- 04 сентября 2026, 10:28 802
Стоимость сухого молока приблизилась к историческим максимумамУкраинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.
- 02 сентября 2026, 08:39 1198
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.