Переработчики уже смирились с реальностью и не пытаются любой ценой сохранить объёмы молока — ведь уже через неделю будет иметь место праздничный профицит. Рынок вступил в фазу ожидания, по крайней мере, на несколько недель, сообщает «Инфагро».
Как отмечают аналитики, удовлетворять непомерные желания фермеров на деле оказалось по силам немногим переработчикам, да и производители, которые требовали за своё молоко 10-12 грн/кг, поняли, что лучше стабильно получать 8,50-9,70 грн/кг от проверенных партнёров.
Поэтому после удорожания в первой декаде декабря, рынок стабилизировался. Изменения ещё возможны по ценам молока от населения, где, во многих регионах, решения о конечной стоимости часто пересматриваются постфактум во время выплат. Так, переработчики, закупающие данный вид молока, только закрыли ноябрь по ценам, в среднем, на 50 копеек выше, чем планировали.
Диапазон стоимости населенческого сырья в первой половине декабря остаётся сильно разбросанным и составляет 4-7 грн/кг в зависимости от региона и конкуренции.
В ближайшие недели, прогнозирует издание, закупочные цены останутся без изменений, количество предложений на вторичном рынке однозначно будет увеличиваться, благодаря чему спотовая стоимость сырья должна уменьшиться. При этом изменения в налогообложении и господдержке агропроизводителей, которые вступят в силу с первого января, пока никак не скажутся на стоимостных показателях сырого молока.

200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле

Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.

«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.

Производство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.

Сегмент животноводства «Эпицентр Агро» в январе – июне 2026 года произвел 23,3 млн кг молока со средним содержанием жира 3,92% и 597 тыс. кг мяса в живом весе.

Украине необходима последовательная государственная политика поддержки развития молокоперерабатывающей отрасли.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 июля сменил вектор на восходящий, прибавив 1,5% после четырех месяцев падения.

Закупочные цены на сырое молоко в Украине в июне 2026 года продолжили незначительно расти, несмотря на ухудшение ценовой конъюнктуры на мировом молочном рынке.

Базовый показатель мировых цен на продовольственные товары несколько снизился в июне, поскольку более низкие котировки на зерновые, сахар и молочные продукты превзошли более высокие котировки на растительные масла и мясо.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 16 июня снизился на 2,8%.

Базовый показатель мировых цен на продовольственные товары в мае оставался стабильным, поскольку снижение котировок растительных масел компенсировало рост цен на зерно и сахар.