Эксперты определили самое качественное молоко
В тестировании принимали участие три категории молока: 9 марок пастеризованного, 5 марок ультрапастеризованного и 2 образца домашнего молока с базара. В молоке проверили жирность, плотность, наличие растительных жиров, соды, аммиака, крахмала. Из микробиологических показателей проверили количество МАФАМ, наличие кишечной палочки, сальмонеллы и антибиотиков. Также в молоке оценили вкусовые свойства, маркировку и упаковку.
И если фальсификациимолока растительным жиром или крахмалом эксперты не обнаружили, то соду наши в одном образце базарного молока и пастеризованного. При этом оба образца домашнего молока содержали кишечную палочку и имели превышение нормы по МАФАМ.
Результаты исследования в целом выглядят так:
- оценку «отлично» получили «На здоровье», «Простоквашино», «Ферма», «Селянське», «Біла лінія», «Простоквашино», «Слов'яночка» и Premialle;
- «хорошо» – Lactel, «Яготинське» и «Волошкове поле»;
- «плохо» — «Лукавиця» и «Молочна родина»;
- «очень плохо» — «Кагма», базарное молоко.
21 сентября 2026, 07:20305BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20803CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:202234На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
- 22 сентября 2026, 16:05 301
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 20 сентября 2026, 10:22 7681
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 02 сентября 2026, 08:39 1117
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 764
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 24 августа 2026, 16:00 949
Производство молока тормозится ростом затрат и жаройХозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.
- 03 августа 2026, 08:37 1121Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессов
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 30 июля 2026, 09:22 1277
Молокозавод на Харьковщине останавливает работу после удара российского беспилотника«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.
- 09 мая 2026, 15:27 2707
Молочный модуль охватывает почти 75% поголовья коров в УкраинеВ программе контроля сырого молока «Молочный модуль» по состоянию на 1 января 2026 года зарегистрировано 1295 операторов рынка из 23 областей.
- 25 октября 2025, 13:26 1343
Названы лидеры по показателю контроля качества молокаВ рамках конференции по случаю 10-летия поддержки Швейцарией молочного сектора Украины состоялось награждение участников Программы контроля сырого молока, достигших наивысших результатов в своей категории.
- 14 октября 2025, 06:08 5108
Укрепление и увеличение производительности: ключевые изменения в украинском молочном сектореУкраинская молочная отрасль максимально приблизилась к стандартам ЕС, а прогресс в качестве продукции доказывает, что украинские производители готовы работать по европейским правилам. К тому же Европейский Союз стал ключевым партнером для украинских молочных компаний.