Доля приусадебного молока, идущего на переработку, упала ниже 15%

Об этом говорится в сообщении Ассоциации производителей молока со ссылкой на данные Госстата. 

Так, за три квартала 2022 года приусадебное молоко в структуре поступлений на переработку заняло лишь 14,6%, тогда как доля промышленного молока (от молочно-товарных ферм) достигла 85,7%. При этом 68,7% составило сырье «экстра» и высшего сортов и почти треть (27,9%) — первого сорта.

В ассоциации приветствовали решение отложить переход на пищевую переработку исключительно молока-сырья высшего и «экстра» сортов, который теперь должен состояться через год со дня прекращения военного положения (вместо «с 01 января 2023 года»), а переход исключительно на переработку молока сорта «экстра» — через 2 года со дня прекращения или отмены военного положения (вместо «с 01 января 2024 года»).