Такой прогноз на январь с помощью индексов составили аналитики агентства «Инфагро».
Закупочные цены в первой половине января прогнозировано оставались стабильными. В некоторых регионах снизилась цена молока от населения: 5,00–6,50 грн/кг, в зависимости от региона.
Прогнозный показатель индекса сырого молока «Инфагро» на январь остаётся на уровне декабря — 223 пункта, что на 39 пунктов (21,2%) выше января прошлого года.
Ныне цены на сырое молоко и фракции сбалансировались, спот начал постепенно дешеветь, а переработчики планируют снизить закупочную цену. Однако девальвация гривны может не позволить закупочным ценам на сырьевом рынке опустится в скором времени.
Прогнозный показатель индекса биржевых молочных товаров «Инфагро» на январь составляет 218 пункта, что на 5 пунктов (2,3%) выше показателя декабря и на 42 пункта (23,9%) выше января прошлого года.
Для справки: стоимость молока в декабре достигла рекордных показателей в 2016 г. На это повлияли производители. Экспортоориентированный рынок Украины перестал возростать только во второй половине декабря. Во время новогодних праздников на рынке прогнозировано увеличилось предложение сырья, однако профицит не был критическим.
Индекс сырого молока «Инфагро» отображается как средневзвешенная стоимость1 кг молока фермерских хозяйств (без НДС) и населения в соответствии с объёмами данных категорий, поступивших на переработку. Индекс биржевых молочных товаров «Инфагро» рассчитывается как средневзвешенный показатель экспортных цен к фактическим экспортным объёмам продаж по трём основным продуктам: СОМ, масло, сыры (сырный продукт участвует в объёмах вместе с сырами, но не участвует в цене).

В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами

Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка

LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Продажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Группа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Украинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.