Вступили в силу новые правила лабораторных исследований молокопродуктов на рынках
Утверждены методические установки для крафтовых производителей молочки
09 мая 2025, 13:49 1611
Министр аграрной политики и продовольствия Украины Виталий Коваль 8 мая утвердил Методические установки по соблюдению требований законодательства о безопасности и отдельных показателях качества пищевых продуктов на мощностях первичного производства молока и/или малых мощностях по переработке молока.
Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.
Целью документа является предоставление практических рекомендаций для хозяйств, занимающихся первичным производством молока и малых перерабатывающих мощностей, с учетом специфики крафтового производства и гибкого подхода к внедрению процедур безопасности.
Методические установки разработаны в соответствии со статьей 33 Закона Украины «Об основных принципах и требованиях безопасности и качества пищевых продуктов» и призваны поддержать динамичное развитие крафтовой молочной индустрии в Украине.
С полным текстом документа можно ознакомиться по ссылке.
10 августа 2026, 07:20749От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
07 августа 2026, 07:20989200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201675Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
- 10 августа 2026, 11:10 280
Образовательный этап CraftUP Ukraine завершен: участники получили сертификаты и оценили программуУчастники образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine завершили обучающую программу и получили сертификаты.
- 10 августа 2026, 06:11 1052
Семья ремесленников-пекарей: как в Украине учат печь настоящий хлебРемесленный хлеб в Украине перестает быть нишевым увлечением и постепенно превращается в отдельный сегмент малого бизнеса. За последние годы выросло количество домашних пекарей, микро-пекарен и производств, которые запускают линейки хлеба на закваске.
- 08 августа 2026, 16:00 973
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 08 августа 2026, 14:29 734
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 07 августа 2026, 14:45 1019
Для запуска производства мясных снеков потребуется от $20 тыс.Для запуска производства мясных снеков требуется около $20–30 тыс. Этой суммы достаточно, чтобы арендовать помещение, приобрести необходимое оборудование и обустроить производство в соответствии со всеми требованиями.
- 06 августа 2026, 14:24 3601
Производитель алкогольных напитков заложил кизиловый садКомпания «Хани Баджер», производящая крафтовые алкогольные напитки, заложила кизиловый сад.
- 04 августа 2026, 15:25 763
россия уничтожила склад украинского производителя мороженогоВ результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».
- 04 августа 2026, 14:25 1169
На Новую Зеландию приходится 22,1% мирового экспорта молочной продукцииНовая Зеландия остается крупнейшим в мире экспортером молочной продукции среди отдельных стран. В 2025 году на нее приходилось 22,1% мирового экспорта.
- 25 июля 2026, 13:24 457
Галичина выпустила на рынок новую линейку милкшейковТорговая марка «Галичина» расширяет ассортимент продукции и представляет новую линейку милкшейков.
- 23 июля 2026, 10:31 307
Lactalis модернизирует фабрику молочных десертов в ЧехииLactalis инвестирует €9 млн в производство молочных десертов в Чехии — завод, который будет поставлять продукцию как местным, так и международным клиентам.