Рентабельность около нуля, но украинцы будут с хлебом. Как работает хлебопекарная отрасль в условиях войны
Создан Фонд восстановления хлебной отрасли
16 декабря 2022, 14:15 2873
В Украине начал работу Фонд восстановления хлебной отрасли. Он создан для материальной и технологической поддержки украинских предприятий хлебобулочной и кондитерской отрасли, пострадавших в результате российской агрессии.
Основной целью фонда является восстановление поврежденных производственных линий и закупка сырья для производства.
Главным критерием получения поддержки фонда является потенциальный долгосрочный вклад предприятия хлебобулочной и кондитерской отрасли в устойчивое развитие Украины: сохранение традиций, защита окружающей среды, использование локального сырья.
Отмечается, что важным критерием также является инвестирование собственных средств предприятия в восстановление, что позволяет иметь синергию и долгосрочный эффект от финансовой поддержки фонда.
«Все украинские предприятия хлебобулочной и кондитерской отрасли будут проинформированы о возможности получения помощи от фонда, о критериях отбора проектов, о формах и размерах предлагаемой помощи, о процедурах сотрудничества с фондом. Все смогут подать заявки на получение помощи и при условии соответствия критериям отбора смогут получить помощь от фонда», — говорится в сообщении.
Инициатором создания фонда выступил производитель ингредиентов для хлебобулочной и кондитерской промышленности «Пуратос Украина».
17 августа 2026, 07:20292Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:201550Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:201880Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
- 17 августа 2026, 06:17 3917
Альтернатива пшенице: почему ржаной хлеб в Украине остается премиальнымВ этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.
- 11 августа 2026, 16:47 766
россия разрушила до 20% хлебопекарных предприятий УкраиныБоевые действия и регулярные обстрелы со стороны россии привели к потере или повреждению пятой части хлебозаводов в Украине.
- 10 августа 2026, 06:11 1848
Семья ремесленников-пекарей: как в Украине учат печь настоящий хлебРемесленный хлеб в Украине перестает быть нишевым увлечением и постепенно превращается в отдельный сегмент малого бизнеса. За последние годы выросло количество домашних пекарей, микро-пекарен и производств, которые запускают линейки хлеба на закваске.
- 25 июля 2026, 06:32 1119
Пророщенное зерно, натуральная закваска и ручная работа: как на Черкасчине выпекают хлеб по уникальной рецептуреИстория черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.
- 24 июля 2026, 18:00 5654
Nestle закрывает кондитерскую фабрику в ВенгрииNestle планирует закрыть кондитерскую фабрику в Венгрии из-за снижения спроса на сезонные шоколадные изделия.
- 18 июля 2026, 16:00 21607
На Львовщине создали линию производства сладостей из грецких ореховСовладелица семейной мастерской ITARA Инесса Петухова создала линию по производству полезных сладостей на основе грецких орехов с цукатами на средства гранта, полученного весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 13 июля 2026, 18:00 1376
В Умани создали десерт с символами дендропарка «Софиевка»В Умани на Черкасчине появился новый гастрономический символ города — «Уманский торт». Десерт был создан в местной кондитерской BROWNIE.
- 07 июля 2026, 10:31 903
Норвежский инвестор вложит $10 млн в украинского производителя печеньяНорвежский инвестфонд Norfund инвестирует $10 млн в украинского производителя печенья и крекеров «Ярич».
- 06 июля 2026, 12:55 1224
Пекари предупредили о подорожании хлеба из-за новых правил бронированияЦены на хлеб в Украине в июле могут вырасти примерно на 5 % из-за роста затрат производителей прежде всего на оплату труда и изменения условий бронирования работников.
- 28 июня 2026, 08:00 8708
Украинские полезные сладости зашли в крупнейшую в мире розничную сетьУкраинский бренд Bob Snail («Равлик Боб») открывает продажу своих сладостей в крупнейшей розничной сети мира Walmart.