Спрос на шампиньон сильно страдает из-за лесного гриба
Об этом сообщает агентство Национальное Грибное Информационное Агентство УМДИС.
«Сейчас на рынок приезжает машина с белым лесным грибом — распродаётся за три часа. Разбирают молниеносно. При этом цена 120 грн/кг», — рассказывает производитель из Одесской области. Кстати, цена лисичек на рынке — около 35 грн/кг — то есть в районе той цены, которую в среднем дают сейчас производители шампиньона в Украине с хозяйства.
N.B. На Западной Украине растет спрос на шампиньоны
Как отмечает торговец на рынке «Троещина» в Киеве: спрос сегодня на шампиньон низкий, лесного гриба много. Цену больше 36-37 грн/кг поднять не удаётся. На хозяйствах не много гриба — особенно идеального качества. Отчасти благодаря этому цена и держится, несмотря на «экспансию» лесного гриба.
19 августа 2026, 07:20179UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
17 августа 2026, 07:20641Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:201890Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
- 25 февраля 2026, 07:20 1723
120 т шампиньонов в месяц: как Боровик развивает грибной бизнес и гастротуризм на ЛьвовщинеВо время рабочей встречи департамента агропромышленного развития Львовской ОВА с Дрогобычской РВА состоялась экскурсия на предприятие «Боровик» — одного из ведущих производителей шампиньонов в Украине.
- 08 февраля 2026, 08:00 2282
Свет, кадры и расходы: названы основные вызовы для производителей грибов в УкраинеТекущая ситуация остается сложной для производителей грибов шиитаке в Украине, поскольку отключение электроэнергии и нехватка рабочей силы осложняют сезон.
- 28 ноября 2025, 07:20 1048
Овощеводы удивляют потребителя: тренды на рынке консервированной и ферментированной продукцииКонференция VeggiFruits 2025 по переработке овощей, фруктов, ягод и грибов и рынку бакалеи в целом собрала более 100 участников.
- 07 ноября 2025, 14:50 1540
VeggiFruits 2025: что нужно знать о переработке фруктов и овощей20 ноября в Киеве стартует главное событие на рынке переработки овощей, фруктов, грибов и бакалеи в целом — конференция VeggiFruits 2025, где соберутся 100+ участников.
- 20 сентября 2025, 16:00 4252
Грибной мицелий может стать прорывом в системе устойчивого питанияОдним из перспективных решений в сельском хозяйстве является клеточное сельское хозяйство — биотехнологические процессы производства пищи вне традиционного земледелия и животноводства.
- 26 марта 2024, 07:00 12477
Прибыльный бизнес на шампиньонах. Пошаговая инструкцияПеред вторжением все свои сбережения наша семья вложила в первую попытку создания предприятия по выращиванию грибов на Лиманщине Донецкой области. Вынуждены были переехать с семьей в село рядом с Черновцами, где состоялась следующая попытка восстановить бизнес, однако неудачная. А дальше мы поселились в Звенигородке на Черкасчине. Здесь уже с 2023 года полноценно развиваю бизнес.
- 30 января 2024, 05:42 4934
Восстановление грибной индустрии. Рынок не нуждается в импортеБольшинство грибных хозяйств, которые работали до полномасштабного вторжения, возобновили производство и продолжают функционировать. Объемов производимой продукции достаточно для закрытия потребностей внутреннего рынка, поэтому сейчас в импорте грибов нет необходимости.
- 25 декабря 2022, 11:15 6905
На Львовщине крафтовая грибница выращивает и экспортирует продукциюПервая крафтовая грибница «Боровик» на Львовщине выращивает 120 т продукции в месяц и экспортирует за границу. А еще здесь выращивают грибы-великаны до 2 кг.
- 20 ноября 2022, 11:15 7489
Львовская ферма по выращиванию шампиньонов открыла локацию для экскурсийВ г. Борислав на Львовщине предприятие «Боровик», которое занимается выращиванием шампиньонов, открыло зал для экскурсий.
- 01 октября 2022, 12:00 7187
Крупнейший на Львовщине производитель шампиньонов планирует производить тушенкуКрупнейший на Львовщине производитель свежих шампиньонов «Рио Шампиньон» планирует получить государственный грант на переработку на сумму 7,5 млн грн и расширить ассортимент.