Рентабельность производства сыров и сливочного масла улучшилась

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.

«Ежегодно в апреле-мае в Украине происходит значительный прирост производства молока из-за повышения лактации у коров. В то же время потребление молочной продукции на внутреннем рынке не растет в период Великого поста. В 2024 году прогнозируется сокращение потребления молочных продуктов до 3,2 млн т, что на 9% меньше по сравнению с довоенным 2021 годом. Обычно в этот период молокоперерабатывающие предприятия снижают закупочные цены и наращивают объемы производства сливочного масла, сухого молока и молочных консервов и заполняют данными товарами склады», — пояснил он. 

По предположению специалиста, перерабатывающие предприятия могут настаивать на дальнейшем снижении цен на молоко-сырье, чтобы делать запасы готовой продукции на складах было выгодно. 

«Из-за снижения закупочных цен на молоко в первой половине апреля улучшилась рентабельность производства биржевых товаров, таких как сыры, сливочное масло и казеин. 

Вероятно, что до конца июля производство молока-сырья начнет идти на спад, а рост закупочных цен возобновится. Стабилизации цен на молоко-сырье может способствовать увеличение объемов экспорта биржевых товаров, поскольку спрос на молочные продукты в мире начинает постепенно восстанавливаться», — прогнозирует Георгий Кухалейшвили.

По его словам, несмотря на то, что Китай импортирует меньше биржевых товаров, чем в предыдущие годы, наблюдается восстановление потребительского спроса на рынках стран Северной Азии, Ближнего Востока и Северной Африки. 

«Если в перспективе в Европе не будет наблюдаться рост производства молочных продуктов, а цены останутся стабильными, то могут появиться перспективы по увеличению экспорта биржевых товаров из Украины. В случае увеличения поставок молочных продуктов на внешние рынки цены на молоко-сырье стабилизируются, и в дальнейшем произойдет возобновление роста», — уточнил эксперт.