Мнение: HoReCa является хорошим каналом сбыта для фермера
Такое мнение высказал менеджер проекта Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства Дмитрий Николаев, сообщает UHBDP.
«Это сейчас наше новое направление для изучения. Ищем точки соприкосновения HoReCa с фермерством, общаемся с рестораторами, шеф-поварами. Усилиями проекта UHBDP начато исследование по HoReCa, которое даст много информации к размышлению и я уверен, будет чем поделиться и найти интересные моменты», — рассказывает Дмитрий Николаев.
По его словам, в 2019 году проект UHBDP организовал ознакомительные поездки шеф-поваров по фермерским хозяйствам юга Украины. Оказалось, что шеф-поваров интересует все: как выращивается продукция, в каких условиях, как дорабатывается.
«Современные шефы креативны, постоянно ищут новинки, нас удивили многие молодые участники поездок имероприятий. Они по-другому мыслят и трансформируют информацию. Да и в целом, еда и образ жизни очень изменились за последнее десятилетие», — отмечает Дмитрий Николаев.
17 августа 2026, 07:20530Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:201810Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:202023Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
- 18 августа 2026, 19:00 200
Великобритания выделит £65 млн на поддержку фермеров из-за засухиВеликобритания направит £65 млн (~3,94 млрд грн) на поддержку фермеров, которые несут убытки из-за засухи и экстремальных погодных условий.
- 17 августа 2026, 08:00 756
Украина рассчитывает до конца августа получить ответ от ЕС относительно помощи для агросектораУкраина официально обратилась к ЕС с просьбой оказать помощь в размере 220 млн евро с конкретным целевым назначением — для компенсации процентов по кредитам для аграриев. Эти средства требуются для выполнения осенней посевной и продолжения операционной деятельности в условиях усложненного экспорта из-за остановки черноморских портов.
- 13 августа 2026, 14:25 1008
Низкие цены: фермер из Харьковщины планирует придержать зерно до следующего годаФермер Василий Олексюк из Близнюковской общины Харьковской области планирует хранить урожай пшеницы до следующего года из-за низких закупочных цен.
- 09 августа 2026, 09:30 859
В Молдове для HoReCa и сельского хозяйства снизили ставку НДС до 12%Правительство Молдовы представило проект налоговой политики на 2027 год, который предусматривает сохранение льготной ставки НДС в размере 8% для социально значимых товаров, а для ряда других категорий, в частности сельского хозяйства, HoReCa, сферы размещения и туризма, — установление ставки 12%.
- 08 августа 2026, 10:24 1314
Lviv Croissants расширяют присутствие в США и открывают первое заведение в КалифорнииСеть Lviv Croissants в августе откроет свое первое заведение в штате Калифорния. Оно будет расположено в городе Фер-Оукс недалеко от Сакраменто. Площадь заведения составит более 206 м², а количество посадочных мест — 54.
- 16 июля 2026, 05:48 2000
От обучения до создания современного бизнеса: как НУПТ поддерживает крафтКрафтовое производство сегодня в Украине имеет большие перспективы и играет немаловажную роль в развитии экономики. Это возможность не только создать и популяризировать украинский бренд, но и предоставить рабочие места в общине, где находится производство. В настоящее время крафтовый бизнес приобретает все большую популярность и превращается из домашней в профессиональную современную инновационную отрасль, которую очень важно развивать и поддерживать.
- 25 апреля 2022, 18:00 3893
Фермеры юга делятся опытом выращивания овощей50 производителей овощей из южных областей Украины, большинство из которых сейчас находятся в оккупации, создали учебный курс, где делятся агрономическими секретами по выращиванию 5 основных культур: свеклы, картофеля, лука, моркови, капусты.
- 26 декабря 2021, 09:00 2144
Фермер: Потери из-за климатических изменений стремятся к 100%Ввиду продолжения динамики климатических изменений, вызванные ими потери стремятся к 100%. Для ягодоводов и виноградарей становится непонятным: закрываться или менять культуры и сорта.
- 23 апреля 2020, 06:52 5082
Коронавирусный шок для аграрного МСБ: какие международные проекты остаются действующимиПандемия COVID-19 нарушила все действующие и запланированные процессы, но больше всего в этой ситуации пострадал малый и средний бизнес, который сегодня вынужден работать в жестоких ограничениях — теряя рынки, потребителей и прибыль. - 27 ноября 2018, 10:50 3900
Сектор плодоовощеводства нуждается в дополнительном финансированииУкраинский плодоовощной рынок переживает времена трансформации. Объем внутреннего производства снижается, наблюдается переориентация на внешний рынок.